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SERVED.

SERVED.

By: Christin Siegemund & Phillip Amadeus Bowen
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Served. ist der Podcast für alle, die Lust haben zuzuhören wie zwei Menschen aus komplett verschiedenen Welten über Gastro, Gründung und Innovation streiten – und dabei überraschend oft zur gleichen Antwort kommen. Christin baut das größte Food-Startup-Netzwerk Nordeuropas. Phillip gründet in der Gastro und denkt in Algorithmen. Gemeinsam nehmen sie sich jede Woche ein Thema vor, das Gründer:innen wirklich bewegt – ohne Filter, ohne Konsens, aber immer mit Haltung. Neue Folge. Jeden Mittwoch. Economics Leadership Management & Leadership Social Sciences
Episodes
  • Scheitern... und dann?

    Scheitern... und dann?
    Jun 24 2026
    Anna Gliemer ist absolute Foodie und Expertin für allergenfreie Ernährung. Aufgewachsen in einem Haushalt ohne Zucker, hat sie diesen Lebensstil nie losgelassen – sondern daraus ein Unternehmen gemacht. 2014 gründete sie gleem, eine Naturpatisserie und Pralinenmanufaktur, spezialisiert auf zuckerfreie und glutenfreie Pralinen. Pop-ups, ein eigenes Buch, eine treue Fangemeinschaft – und dann die Entscheidung, gleem einzustellen. Heute arbeitet sie als Digitalstrategin in einer Hamburger Agentur. In dieser Folge reden wir offen über den Weg dazwischen. Was es bedeutet, etwas aufzubauen das man liebt – und es dann loszulassen. Ob das Scheitern ist. Und was danach kommt. Was diese Folge bewegt: *Von der Pralinenmanufaktur zur Digitalstrategin – wie sieht dieser Weg wirklich aus? *Hat es sich jemals nach Scheitern angefühlt – oder nach etwas anderem? *Was würde Anna heute anders machen – und was rät sie jemandem der gerade startet?
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    31 mins
  • KI & wir Menschen - Folge 2

    KI & wir Menschen - Folge 2
    Jun 17 2026
    Im Catchup geht es um volle Wochen und wie wir sie handeln und um Christins Gastauftritt im Genussguide-Podcast. Im Hauptteil dieser Folge sprechen wir über unseren täglichen Einsatz mit KI, über Wording und welche Tools wir nutzen und Phillip als Experte verrät Tricks & Tipps. Vor allem sprechen wir darüber, wie Unternehmensgründung mit der Hilfe von KI funktioniert und geben eine Schritt-für-Schritt-Anleitung. Buzzwords dieser Folge: KI, Gastronomie, Technologie, Jobverlust, Tools, Zukunft, Innovation, Effizienz, Automatisierung, Digitalisierung Küchengeräte, KI, Kreativität, Gastronomie, Marktanalyse, Tools, Businessplan, Community, Vertrieb, rechtliche Aspekte KI, Chatbots, Marketing, Emotionen, Diversität, Gründer, Superintelligence, Technologie, Zukunft, Innovation
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    23 mins
  • KI & wir Menschen - Folge 1

    KI & wir Menschen - Folge 1
    Jun 17 2026
    Im Catchup geht es um volle Wochen und wie wir sie handeln und um Christins Gastauftritt im Genussguide-Podcast. Im Hauptteil dieser Folge sprechen wir über unseren täglichen Einsatz mit KI, über Wording und welche Tools wir nutzen und Phillip als Experte verrät Tricks & Tipps. Vor allem sprechen wir darüber, wie Unternehmensgründung mit der Hilfe von KI funktioniert und geben eine Schritt-für-Schritt-Anleitung. Buzzwords dieser Folge: KI, Gastronomie, Technologie, Jobverlust, Tools, Zukunft, Innovation, Effizienz, Automatisierung, Digitalisierung Küchengeräte, KI, Kreativität, Gastronomie, Marktanalyse, Tools, Businessplan, Community, Vertrieb, rechtliche Aspekte KI, Chatbots, Marketing, Emotionen, Diversität, Gründer, Superintelligence, Technologie, Zukunft, Innovation
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    25 mins
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