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Restaurant Ranglisten Podcast

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By: Restaurant-Ranglisten.de
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Summary

 Interviews mit Sterneköchen und SterneköchinnenRestaurant Ranglisten Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • Amuse Gueule: Tohru in Schreiberei in München

    Amuse Gueule: Tohru in Schreiberei in München
    May 10 2026
    Folge 190: Japnische Klarheit und französische Saucenmagie in einem Menü. Wir nehmen auch mit in das Münchener Drei-Sterne-Restaurant
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  • #189 Elisabeth Morel, Coeur d'Artichaut

    #189 Elisabeth Morel, Coeur d'Artichaut
    Apr 26 2026
    Balanceakt zwischen Familie und Fine Dining – Einblicke von Inhaberin & Geschäftsführerin Elisabeth Morel in das Zwei-Sterne-Restaurant Cœur d'Artichaut in Münster
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  • #188 Hendrik Friedrich, Weinstock in Volkach

    #188 Hendrik Friedrich, Weinstock in Volkach
    Apr 12 2026
    Seit Anfang 2024 verantwortet der 1992 geborene Küchenchef das Sternerestaurant Weinstock in Volkach. Im Podcast spricht er über Regionalität „in meiner DNA“, klassische Saucen und darüber, wie Kräuter und Fermentation seinen Gerichten Leichtigkeit geben.
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