Retour sur…

L’interview - podcast résumé du 30/11/2023

De Nicolas Bricas, socio-économiste de l’alimentation

Titulaire de la chaire UNESCO Alimentations du monde

Les points clé à retenir

• Une approche socio-économique globale de l’alimentation : Nicolas Bricas analyse l’alimentation à la fois sous l’angle social, culturel : plaisir de manger, lien social, et économique: plaisir de manger, lien social, mais aussi inégalités d’accès à une alimentation de qualité, même dans des sociétés d’abondance.

• Un système alimentaire industrialisé à bout de souffle : Fondé sur les énergies fossiles, la chimie et la production de masse, il a permis de nourrir la population mondiale mais génère aujourd’hui de lourds coûts environnementaux et sanitaires, appelant à une transition vers un modèle durable. On estime en France à 10% du PNB les coûts de l’alimentation industrielle.

• Changer le “contrat social” alimentaire : L’alimentation ne doit plus seulement être bon marché, mais aussi soutenir santé, identité, plaisir et lien aux autres. Cette transformation suppose de faire évoluer institutions, politiques publiques et rapports de force économiques ancrés dans le système de l’après-guerre et de la mondialisation des flux.

• Redonner du pouvoir d’agir aux citoyens : Relocalisation via les villes, réforme des aides agricoles (PAC), évolution de l’aide alimentaire vers des aides budgétaires : autant de leviers pour permettre à chacun de choisir son alimentation et participer à la transition. Redonner à la population le pouvoir d’agir. Sortir de la définition actuelle de la pauvreté, définie comme le dessaisissement du pouvoir d’agir sur sa propre vie.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

« Prendre sa place à table pour reprendre sa place dans la société »

Avec Diane Dupré la Tour (co-fondatrice)

Dans cet épisode, Diane Dupré la Tour présente les Petites Cantines, un réseau de restaurants participatifs à prix libre, nés à Lyon en 2016. Le projet est issu d’une réflexion profonde sur la solitude et le lien social, déclenchée par une épreuve personnelle.

Aux Petites Cantines, les convives cuisinent ensemble, partagent la table et donnent selon leurs moyens. Le repas devient un outil de rencontre, de confiance et de mixité sociale.
Le modèle repose sur la participation citoyenne, l’ancrage local et la transparence économique. Le réseau compte aujourd’hui 16 cantines en France.

Les impacts observés sont sociaux, alimentaires et humains : confiance en soi, changement de regard, opportunités professionnelles. Malgré sa simplicité apparente, le projet est exigeant et complexe à faire vivre. À terme, il ambitionne aussi d’inspirer la restauration collective.

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Laetitia Reydet, responsable de la conserverie solidaire de territoire La Bocale, a aujourd’hui intégré l’association d’accueil de jour Point d’eau. Elle nous présente la fusion de ces deux chantiers d’insertion de la région grenobloise qui s’est opérée début 2025, une idée lauréate de l’appel à projets Coop'Alim (2024-2025) de Societal Angels pour de nouvelles coopérations et solidarités alimentaires. Il s’agit du dernier témoignage de nos cinq lauréats Coopalim : Calisoli, Addear, Le Rigodon, Cultivons !, Point d’eau – La Bocale).

Ce rapprochement permet de valoriser les productions et surplus agricoles locaux en bocaux et de proposer des prestations traiteur aux entreprises, tout en créant des emplois et en renforçant l’insertion professionnelle. L’objectif : combiner savoir-faire, insertion, solidarité alimentaire et lien social.

Le résumé – fusion La Bocale / Point d’eau

Dans ce podcast, Laetitia Reydet raconte la genèse et le développement de La Bocale, initialement créée pour transformer en conserves durables les invendus du marché d’intérêt national de Grenoble. Aujourd’hui, la conserverie travaille avec des maraîchers locaux, en bio, pour valoriser leurs surplus en bocaux à longue conservation. En 2024, le projet a pris un tournant avec la fusion avec un autre chantier d’insertion, le traiteur Les Mets connus, tous deux désormais intégrés à l’association d’accueil de jour Point d’Eau. Ce rapprochement vise à mutualiser moyens humains, matériels et savoir-faire : cuisines professionnelles de grande capacité, saisonnalité complémentaire entre activité traiteur et conserverie, et partage de compétences.

L’équipe actuelle compte dix salariés en insertion dont cinq permanents, et met l’accent autant sur la production que sur la convivialité et la création de lien social. La fusion a nécessité une réorganisation complète des espaces, des processus et du travail d’équipe, mais a permis d’augmenter les capacités de production et la réactivité face aux besoins des clients. Les services vont des prestations traiteur aux transformations à façon pour producteurs, avec aussi une gamme distribuée en épiceries zéro déchet. Laetitia exprime le souhait, avec une “baguette magique”, d’augmenter les “sorties positives” vers l’emploi durable et de réduire le gaspillage alimentaire, contribuant ainsi à un modèle plus solidaire et respectueux de l’environnement.

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Avec Le Rigodon, association de lutte contre toutes les formes de précarité à Voiron et dans le Pays Voironnais.

Lauréat Coopalim / appel à projets Societal Angels 2024-25 pour le développement de son jardin potager (2024-2025) pour renforcer la production, l’accessibilité et les coopérations.

Les objectifs du projet ? Optimiser la production bio / Atteindre l’autonomie en semences, compost, boutures / Ouvrir le jardin à d’autres structures et au public / Favoriser l’inclusion (personnes en fauteuil, personnes isolées…)

Les invitées de ce podcast ?
Audrey, responsable de l’association Le Rigodon avec Jeanine, secrétaire et responsable du jardin solidaire.

Mais c’est quoi “Le Rigodon” ?
À l’origine, c’est une danse folklorique en cercle. Dans le cadre de l’association, c’est un symbole de solidarité : chacun a un rôle essentiel pour que “la danse” (la société) fonctionne.

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Avec Valentine Lambolez, responsable actions sociales / partenariats de l’association Cultivons ! (co-directrice du Bar Radis), lauréat de l’appel à projets COOPALIM 2024-25 du fonds de dotation Societal Angels sur le thème des nouvelles coopérations et solidarités alimentaires sur le territoire de l’Isère.

Le projet lauréat favorise la formation et le déploiement du dispositif « Opticourses » qui sensibilise et forme les bénéficiaires à faire leurs courses d’alimentation à petit budget tout en maintenant la meilleure qualité possible.

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Représenté par Julie Beaume Guallino, directrice de l'épicerie solidaire ÉPISOL. Le réseau CALISOLI est lauréat de l'appel à projets Coop'Alim de Societal Angels pour de nouvelles coopérations et solidarités alimentaires. Ce prix donne un coup de projecteur au projet et a permet d’élargir le réseau des associations engagées pour la solidarité alimentaire.

Julie Guallino explique l’importance de la solidarité alimentaire comme un levier essentiel de lutte contre la précarité. Elle insiste sur la nécessité de donner plus de visibilité à ce modèle de production/distribution et de le faire reconnaître politiquement. Le prix Societal Angels a donné un coup de projecteur au projet et a permis d’élargir le réseau des associations engagées.

Le Collectif Calisol

• Réseau d’associations engagées pour une alimentation de qualité, accessible et durable.

• Il regroupe une vingtaine d’associations, favorisant la mutualisation des ressources et le plaidoyer politique.

Le plaidoyer sur la solidarité alimentaire :

1. Vise à sensibiliser sur la précarité alimentaire, qui touche un nombre croissant de personnes.

2. Met en avant la différence entre solidarité alimentaire et aide alimentaire d’urgence (banques alimentaires).

3. 52% des personnes en précarité alimentaire ne recourent pas aux aides existantes par crainte de stigmatisation.

L’urgence d’agir face à la précarité alimentaire

1. La crise économique et l’inflation ont aggravé la situation.

2. Le plaidoyer permet de porter ces problématiques auprès des institutions et du grand public.

Les événements à venir pour promouvoir la solidarité alimentaire

• Des événements organisés avec d’autres associations pour sensibiliser et donner la parole aux bénéficiaires.

• Création de supports visuels (photos, dessins) pour illustrer les inégalités alimentaires.

Les défis et solutions envisagées

• Difficulté d’accès aux financements et reconnaissance institutionnelle des épiceries solidaires.

• Nécessité d’une meilleure visibilité du modèle de la solidarité alimentaire.

• Renforcement du plaidoyer et engagement politique pour changer les mentalités et les pratiques.

À noter sur votre agenda les prochaines animations du réseau CALISOLI organisées grâce à l'aide financière de Societal Angels dans le cadre de l'Appel à projets Coop'Alim 2024/2025, à découvrir sur notre site web : https://societal-angels.org/le-blog/

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Premier podcast de la série de 5 épisodes consacrée à la découverte des lauréats de notre appel à projets 2024-2025, « Coop'Alim, pour de nouvelles coopérations et solidarités territoriales ».Projet lauréat de l’ADDEAR 38 : Coopérer pour s’installer ! Axe communication et développement de fermes collectives.

« Le degré suprême de la liberté, c’est de choisir ses dépendances y compris en matière d’agriculture et de l’alimentation », interview de Thomas Basile, administrateur de l’ADDEAR 38 (réseau de l’agriculture paysanne) et salarié de la ferme L’Equytable dans l’agglomération grenobloise qui distribue la production de 60 producteurs locaux.

#CoopAlim #Appelàprojets #SocietalAngels #Fondsdedotation #Association #agriculturededemain #transitionalimentaire #initiativeslocales #agriculture #ADDEAR38 #LEquytable

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6 emplois agricoles créés en ville sur 2500 m² !

C’est la grande fierté d’Isabelle Roblès, fondatrice de la ferme urbaine d'insertion Mille Pousses à Grenoble.

Créer une entreprise qui génère des emplois tout en s'inscrivant dans le domaine de l'agro écologie urbaine : telle est la grande réussite Isabelle Roblès. Elle a su relever le défi de développer une activité agricole sur des surfaces réduites, tout en conciliant rentabilité et écologie. L'aventure de sa ferme Mille Pousses germe en 2018, pousse en 2021 et va essaimer 2025 !

Ingénieure agronome diplômée d'AgroParisTech, Isabelle Roblès s'est spécialisée en agro économies notamment dans les agronomies comparées avec une dimension internationale. Sa vocation ? Transformer les pratiques agricoles en comprenant leur diversité et leur complexité. Elle explique : « Il s'agit de comprendre pourquoi les paysans font ce qu'ils font et comment changer les politiques pour les aider à nourrir la population tout en respectant la planète. »

Convaincue de l'importance d'établir un lien fort entre la science et les pratiques agricoles, Isabelle s'intéresse à l'agro écologie, adaptée aux spécificités locales dans le monde entier. Selon elle, cette approche exige une compréhension approfondie des contextes, ce qui rend chaque système agricole unique.

Elle débute sa carrière dans une ONG en Amérique du Sud, avant de revenir en France pour travailler à la chambre d'agriculture dans le massif de Belledonne. Là, elle s'investit dans la défense des agriculteurs et le développement de la vente directe, favorisant les circuits courts.

Après plusieurs années en tant que salariée, Isabelle décide de se lancer dans l'entrepreneuriat avec un objectif ambitieux : créer un écosystème accueillant et créateur d'emplois. Son modèle économique, innovant et efficace, repose sur une production agricole hors sol, adaptée à la rareté des surfaces disponibles en milieu urbain. Sur une parcelle de seulement 2500 m², Mille Pousses réalise un chiffre d’affaires réalisé de 140 000 euros. La ferme cultive des micropousses des « bébés plantes » très riches nutritivement et gustativement, et des légumes. L'activité de la ferme s'articule autour de clients avec 50 à 70 restaurateurs.

Mille Pousses emploie 6 salariés dont 2 permanents et 4 salariés en insertion. Isabelle a ainsi su relever un double défi : proposer une agriculture urbaine durable tout en générant des opportunités d'emploi.

Découvrez le parcours inspirant d'une entrepreneure de l'agriculture urbaine qui contribue à façonner un modèle économique efficace et écologique !

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