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  • 24. Wann ist Arbeit eigentlich Arbeit? (mit Jo Semola – Teil 2)

    24. Wann ist Arbeit eigentlich Arbeit? (mit Jo Semola – Teil 2)
    Jun 25 2026
    #24 Wann ist Arbeit eigentlich Arbeit? (mit Jo Semola – Teil 2) Hände hoch: Wer saß schon mal am Sonntagabend am Laptop und hat sich gefragt: „Ist das eigentlich schon Freizeit-Stress oder noch Arbeit?“ Wir sind immer noch auf Mallorca und senden aus Jo Semolas Full Proof Bakery. Nach dem wilden ersten Teil legen wir heute erst richtig los – mit deutlich mehr Tiefgang und der ungeschminkten Wahrheit über das Gründer- und Creator-Dasein. Tim, Steffen und Jo philosophieren sich heute durch die ganz großen Fragen: Wann fängt „Arbeit“ zwischen Backstube, Social Media, Care-Arbeit und mentalem Dauerstrom überhaupt an? Und wie transparent läuft das Influencer-Business inklusive Einnahmen hinter den Kulissen wirklich ab? Weil wir aber nun mal wir sind, bleibt es nicht bei einem Thema. Die Jungs springen gewohnt chaotisch (die Inselsonne ist schuld!) zum nächsten Real-Talk-Brett: Warum Qualität im Business nämlich fast nie durch eine große Fehlentscheidung stirbt, sondern durch tausend klitzekleine Kompromisse aus Bequemlichkeit. Schnappt euch euren Kaffee (oder Matcha, Steffen bleibt stur) und genießt den zweiten Teil unseres Mallorca-Specials. Es wird deep, ehrlich und wie immer: verdammt echt. Sm(ä)kkt? Safe! Der Poddi kommt alle zwei Wochen donnerstags überall, wo es Podcasts gibt.
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    48 mins
  • 23. Burnout, Brot & Mallorca: Zu Besuch bei Jo Semola

    23. Burnout, Brot & Mallorca: Zu Besuch bei Jo Semola
    Jun 11 2026
    Sonne, Strand und... Existenzängste? In Folge 23 haben wir (der Bäcker und der Andere) die Koffer gepackt und sind nach Mallorca geflogen. Aber nicht zum Ballermann, sondern in die Full Proof Bakery von keinem Geringeren als Jo Semola. Was als lockerer Backstuben-Rundgang startet, geht deep. Richtig deep. Jo packt im Interview so ehrlich aus, wie man es auf TikTok selten sieht: Er erzählt uns von seinem schweren Burnout 2019, wie ein vergessener Sauerteig im Kühlschrank sein Lebensretter wurde – und warum das Brotbacken plötzlich aufgehört hat, ihm Spaß zu machen, als Geld im Spiel war. Gefangen in der "Hobby-wird-Beruf"-Falle. Kennen wir, fühlen wir. Außerdem quatschen wir über: Auswandern als Familie: Warum Mallorca die Lebensqualität rettet (und warum deutsches Wetter ein Motivationskiller ist). Bäckerei-Gründung ohne Meisterpflicht: Wie aus einer kleinen Hobby-Bude auf Mallorca plötzlich ein echtes Unternehmen mit Angestellten wurde. Das große Stolpern: Tim packt über seine härteste Phase im Familienunternehmen aus (schlaflose Nächte inklusive) und Jo verrät, wie er mit der Angst vor dem Scheitern umgeht. Am Ende sind wir uns einig: Wer nie einen Teig (oder ein Business) komplett verkackt hat, weiß auch nicht, wie es richtig geht. Schnappt euch 'nen Kaffee (oder ein anderes Getränk, gell Steffen?) und gönnt euch den ersten Teil dieses verdammt ehrlichen Gesprächs. Sma(ä)kkt? Safe. P.S.: Nächsten Donnerstag in zwei Wochen geht’s direkt weiter mit Teil 2!
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    45 mins
  • 22. Warum wir verlernt haben, was schmeckt

    22. Warum wir verlernt haben, was schmeckt
    May 29 2026
    Wie schafft man es, Qualität in einer schnellen Welt sichtbar zu machen? Moin zur neuen Folge! Eigentlich wollten wir uns ganz entspannt unterhalten, aber am Ende sind wir komplett falsch abgebogen – und zwar irgendwo zwischen Tims Backstube, Steffen und einer Bohrmaschine im Baumarkt. Frage an dich: Standest du auch schon mal im Baumarkt und dachtest dir: „Bin ich eigentlich komplett zu dumm zum Bohren?“ Spoiler: Bist du nicht. Du bist nur nicht im System drin. Holzbohrer, Steinbohrer, Schlagfunktion – für den Profi logisch, für uns normale Menschen sieht alles gleich aus. Und genau das ist das Problem, das wir im Supermarkt und beim Bäcker jeden Tag sehen. Warum kaufen die Leute geschnittenes Brot, obwohl es schneller trocken wird? Warum wirkt ein richtig guter Matcha für viele erstmal „komisch“, während die überzuckerte Plörre gefeiert wird? Die harte Wahrheit ist: Das Gehirn sucht nicht nach der absolut besten Qualität. Es sucht nach Sicherheit, Gewohnheit und möglichst wenig Denkaufwand. Am Ende gewinnt fast nie das beste Produkt, sondern das verständlichste. In dieser Folge quatschen wir völlig unzensiert darüber: Warum die Lebensmittelindustrie unser Gehirn auf "süß, billig und weich" programmiert hat. Was Apple mit der Kruste von Tims Brot zu tun hat. Warum Menschen 700 € für ein Hotelzimmer zahlen, aber bei 750 € komplett ausrasten (Die Psychologie hinter Preisen). Und wie wir mit der Braaker Mühle und SMKK versuchen, euch nicht nur Zeug zu verkaufen, sondern echtes Verständnis. Schmeißt die Bohrmaschine an, holt euch ein Franzbrötchen (oder einen Matcha) und hört rein. Jeden zweiten Donnerstag (oder Freitag, upsi) neu – safe auch diesmal mit Überlänge und ohne Plan, aber mit ganz viel Geschmack. sm(ä)kkt? Safe!
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    46 mins
  • 21. Hört auf zu schleimen!

    21. Hört auf zu schleimen!
    May 14 2026
    Warum verstellen wir uns eigentlich, sobald wir eine Visitenkarte in die Hand nehmen? Tim und Steffen räumen heute mal so richtig mit dem „Business-Theater“ auf. Zwischen Berichten über missglückte Hochzeitstorten, verstorbene Haustiere und peinliche Reisevorbereitungen (Australien, we see you!) stellen die beiden die alles entscheidende Frage: Wie seriös muss man im Business eigentlich sein? In dieser Folge geht’s ans Eingemachte: Fehlerkultur: Warum ein heruntergefallenes Glas kein Weltuntergang ist und wir aufhören müssen, andere für ihr menschliches Chaos zu verurteilen. Der Anzug-Komplex: Warum Kleidung nichts über Kompetenz aussagt und Authentizität jedes Image-Video schlägt. Kommunikation auf Augenhöhe: Warum künstliches Schleimen, toxisches Lob und Hierarchie-Gequatsche bei SMKK keinen Platz haben. Echtheit statt Ego: Warum es wichtiger ist, Respekt zu haben, statt Unterwürfigkeit zu erwarten. Egal ob Engländer am Flughafen oder die eigene Strategie, die Welt des Kaffees und Matchas zu revolutionieren: Am Ende zählt nur eines – nimm deine Arbeit ernst, aber dich selbst bitte nicht zu wichtig. Packt die Jogginghose aus, macht euch ’nen Kaffee (oder eben keinen) und hört rein.
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    49 mins
  • 20. Wenn das Business zum Crime-Thriller wird

    20. Wenn das Business zum Crime-Thriller wird
    Apr 27 2026
    Eigentlich wollten wir heute ganz entspannt über Enten philosophieren, die Hühner zum Schwimmen bringen (kein Witz, hört rein!), aber dann hat uns die Realität eingeholt. In Folge 20 von „Der Bäcker und der Andere“ wird es persönlich – und teuer. Wir ziehen die Masken aus und reden über Momente, in denen wir so richtig gegen die Wand gelaufen sind. Wir wurden nicht nur ein bisschen hinters Licht geführt, sondern teilweise mit System abgezogen. Was dich in dieser Folge erwartet: Der 70k-Schlag: Wie ein vermeintlicher „Fördermittel-Experte“ uns fast die Schuhe ausgezogen hätte. Der Klassiker: Warum man niemals Boxen aus einem weißen Transporter kauft (auch wenn man jung ist und das Geld braucht). Silberfisch-Mafia: Warum Google-Suche bei Handwerkern gefährlich sein kann. Menschliche Abgründe: Wenn ehemalige Kollegen die „Kinder-Karte“ spielen, um sich mit einem Darlehen aus dem Staub zu machen. Wir quatschen darüber, wie sich Betrug am Anfang immer wie ein riesiges Glück anfühlt – und warum „zu gut um wahr zu sein“ meistens genau das ist. Ehrlich, schmerzhaft, aber wie immer mit einer ordentlichen Portion Humor und SMKK-Vibe. Lehn dich zurück, nimm dir ‘nen Kaffee (oder Matcha, Steffen!) und lerne aus unseren Fehlern, damit du sie nicht selbst machen musst.
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    53 mins
  • 19. Franzbrötchen-Liebe & Toiletten-Philosophie

    19. Franzbrötchen-Liebe & Toiletten-Philosophie
    Apr 16 2026
    „Wie geht’s dir?“ – „Gut, bisschen müde.“ – „Normal.“ Willkommen zu Folge 19, in der Steffen und Tim mal wieder feststellen, dass sie die Welt eigentlich gar nicht verstehen. Während Tim uns erklärt, warum zu viel Zucker die Hefe killt (Bäcker-Wissen, Baby!), rätseln wir über die wirklich wichtigen Fragen des Lebens: Warum ist ein griechischer Seniorenteller so groß wie ein Kleinwagen? Warum gibt es in Italien Löcher im Boden statt Klos? Und warum zur Hölle hat sich Kapselkaffee durchgesetzt, während wir alle über Nachhaltigkeit reden? Außerdem in dieser Folge: Merch-Check: Warum wir jetzt den „Always Late Club“ anführen. Surf-Fails: Wie man trotz 4-Meter-Brett nicht vom Fleck kommt. Deep Talk: Warum einlagiges Klopapier eine Beleidigung ist. Bürokratie-Wahnsinn: Warum 3 Punkte immer auf 17 Seiten stehen müssen. Setzt die „Always Late“-Cap auf, schnappt euch einen (Me)shake und stolpert mit uns durch den Wahnsinn. Ungefiltert, ehrlich und mit ordentlich Zimt & Zucker. Safe? Safe.
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    53 mins
  • 18. Der teuerste Kaffee unseres Lebens

    18. Der teuerste Kaffee unseres Lebens
    Apr 2 2026
    Diese Folge beginnt wie viele bei uns: ein bisschen Chaos, ein bisschen Kaffee, ein bisschen Matcha. Und dann plötzlich: Kakao, Anwälte und eine ziemlich ehrliche Geschichte darüber, wie sich Unternehmertum manchmal wirklich anfühlt. Alles startet mit einem kleinen Fehler: Im Podcast behaupten wir, unser Kakao hätte über 50 % Kakaoanteil. Hatte er zu dem Zeitpunkt nicht. Also hätten wir einfach sagen können: „Ups.“ Stattdessen haben wir beschlossen: Dann machen wir das halt wirklich. Rezept geändert. Produktion angepasst. Etiketten, Verpackung, Nährwerte – alles neu. Mehr Arbeit, mehr Aufwand. Aber am Ende: ein besseres Produkt. Und dann kommt der eigentliche Kern der Folge: Unsere Geschichte mit dem Kafferöster. Ein Investment. Viele Versprechen. Monatelanges Warten. Und irgendwann: ein Anwaltsschreiben. Wir erzählen, wie sich solche Situationen anfühlen – zwischen Wut, Ratlosigkeit und der Frage: Was ist jetzt eigentlich der richtige nächste Schritt? Am Ende geht’s aber nicht nur um Business. Es geht um Menschen. Darum, dass man nie genau weiß, was auf der anderen Seite gerade los ist. Und um eine Erkenntnis, die wir aus der ganzen Geschichte mitgenommen haben: Manchmal ist das Mutigste, was man sagen kann, einfach nur: „Kannst du mir helfen?“
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    50 mins
  • 17. Chaos ist auch ein Konzept

    17. Chaos ist auch ein Konzept
    Mar 19 2026
    Diese Folge startet wie ein Geburtstag starten sollte: chaotisch, laut, bisschen planlos – und genau richtig. Eigentlich reden wir über Matcha, Kaffee und Produkte. Aber ziemlich schnell wird klar: Es geht um mehr. Um Marke. Um Aufbau. Um dieses Gefühl, etwas Eigenes zu schaffen – ohne genau zu wissen, wo es hinführt. Zwischen „Das ist ja geil“ und „Ich weiß nicht…“ entsteht genau das, was Unternehmertum wirklich ist: Ideen, Zweifel, Energie, Müdigkeit – alles gleichzeitig. Wir sprechen darüber, – warum Produkte mehr sein müssen als „funktioniert schon“ – wie man versucht, etwas Eigenes zu bauen, statt Trends zu kopieren – warum Teams alles verändern können – und trotzdem nie einfach sind – und wieso Unsicherheit kein Problem ist, sondern Teil des Prozesses Diese Folge ist nicht perfekt. Nicht strukturiert. Aber genau deshalb ehrlich. Denn so fühlt sich Aufbau an: Ein bisschen Chaos. Ein bisschen Klarheit. Und ganz viel: einfach machen.
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    48 mins