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Der Bäcker und der Andere

Der Bäcker und der Andere

By: Steffen Werner & Tim Lessau
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Der Bäcker und der Andere – Unternehmertum, Business und echte Geschichten Wie baut man eine Marke auf? Welche Fehler macht man als Gründer? Und was passiert wirklich hinter den Kulissen eines Unternehmens? In „Der Bäcker und der Andere“ sprechen Tim Lessau und Steffen Werner offen über Unternehmertum, Selbstständigkeit, Markenaufbau, Produktentwicklung, Führung, Motivation und die Herausforderungen des Gründeralltags. Ohne Business-Buzzwords, dafür mit ehrlichen Erfahrungen, spannenden Einblicken und praktischen Learnings aus dem echten Leben. Ob Startup, Familienunternehmen, Bäckerei, E-Commerce, Marketing oder persönliche Entwicklung – hier geht es um die Entscheidungen, Erfolge und Rückschläge, die Unternehmerinnen und Unternehmer tatsächlich erleben. Freu dich auf: -Ehrliche Gespräche über Unternehmertum und Selbstständigkeit -Insights zu Markenaufbau und Produktentwicklung -Erfahrungen aus der Gründerwelt -Motivation, Mindset und persönliche Entwicklung -Geschichten aus dem Mittelstand und Familienunternehmen -Praktische Business-Learnings statt Theorie Für Gründer, Unternehmer, Selbstständige und alle, die Business nicht nur verstehen, sondern erleben wollen. Neue Folgen regelmäßig auf Spotify, Apple Podcasts und überall, wo es Podcasts gibt. #Unternehmertum #Business #Startup #Gründer #Selbstständigkeit #Marketing #Markenaufbau #Produktentwicklung #Mittelstand #Leadership #Motivation #Podcast #dBudA Economics Leadership Management & Leadership Social Sciences
Episodes
  • 24. Wann ist Arbeit eigentlich Arbeit? (mit Jo Semola – Teil 2)

    24. Wann ist Arbeit eigentlich Arbeit? (mit Jo Semola – Teil 2)
    Jun 25 2026
    #24 Wann ist Arbeit eigentlich Arbeit? (mit Jo Semola – Teil 2) Hände hoch: Wer saß schon mal am Sonntagabend am Laptop und hat sich gefragt: „Ist das eigentlich schon Freizeit-Stress oder noch Arbeit?“ Wir sind immer noch auf Mallorca und senden aus Jo Semolas Full Proof Bakery. Nach dem wilden ersten Teil legen wir heute erst richtig los – mit deutlich mehr Tiefgang und der ungeschminkten Wahrheit über das Gründer- und Creator-Dasein. Tim, Steffen und Jo philosophieren sich heute durch die ganz großen Fragen: Wann fängt „Arbeit“ zwischen Backstube, Social Media, Care-Arbeit und mentalem Dauerstrom überhaupt an? Und wie transparent läuft das Influencer-Business inklusive Einnahmen hinter den Kulissen wirklich ab? Weil wir aber nun mal wir sind, bleibt es nicht bei einem Thema. Die Jungs springen gewohnt chaotisch (die Inselsonne ist schuld!) zum nächsten Real-Talk-Brett: Warum Qualität im Business nämlich fast nie durch eine große Fehlentscheidung stirbt, sondern durch tausend klitzekleine Kompromisse aus Bequemlichkeit. Schnappt euch euren Kaffee (oder Matcha, Steffen bleibt stur) und genießt den zweiten Teil unseres Mallorca-Specials. Es wird deep, ehrlich und wie immer: verdammt echt. Sm(ä)kkt? Safe! Der Poddi kommt alle zwei Wochen donnerstags überall, wo es Podcasts gibt.
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    48 mins
  • 23. Burnout, Brot & Mallorca: Zu Besuch bei Jo Semola

    23. Burnout, Brot & Mallorca: Zu Besuch bei Jo Semola
    Jun 11 2026
    Sonne, Strand und... Existenzängste? In Folge 23 haben wir (der Bäcker und der Andere) die Koffer gepackt und sind nach Mallorca geflogen. Aber nicht zum Ballermann, sondern in die Full Proof Bakery von keinem Geringeren als Jo Semola. Was als lockerer Backstuben-Rundgang startet, geht deep. Richtig deep. Jo packt im Interview so ehrlich aus, wie man es auf TikTok selten sieht: Er erzählt uns von seinem schweren Burnout 2019, wie ein vergessener Sauerteig im Kühlschrank sein Lebensretter wurde – und warum das Brotbacken plötzlich aufgehört hat, ihm Spaß zu machen, als Geld im Spiel war. Gefangen in der "Hobby-wird-Beruf"-Falle. Kennen wir, fühlen wir. Außerdem quatschen wir über: Auswandern als Familie: Warum Mallorca die Lebensqualität rettet (und warum deutsches Wetter ein Motivationskiller ist). Bäckerei-Gründung ohne Meisterpflicht: Wie aus einer kleinen Hobby-Bude auf Mallorca plötzlich ein echtes Unternehmen mit Angestellten wurde. Das große Stolpern: Tim packt über seine härteste Phase im Familienunternehmen aus (schlaflose Nächte inklusive) und Jo verrät, wie er mit der Angst vor dem Scheitern umgeht. Am Ende sind wir uns einig: Wer nie einen Teig (oder ein Business) komplett verkackt hat, weiß auch nicht, wie es richtig geht. Schnappt euch 'nen Kaffee (oder ein anderes Getränk, gell Steffen?) und gönnt euch den ersten Teil dieses verdammt ehrlichen Gesprächs. Sma(ä)kkt? Safe. P.S.: Nächsten Donnerstag in zwei Wochen geht’s direkt weiter mit Teil 2!
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    45 mins
  • 22. Warum wir verlernt haben, was schmeckt

    22. Warum wir verlernt haben, was schmeckt
    May 29 2026
    Wie schafft man es, Qualität in einer schnellen Welt sichtbar zu machen? Moin zur neuen Folge! Eigentlich wollten wir uns ganz entspannt unterhalten, aber am Ende sind wir komplett falsch abgebogen – und zwar irgendwo zwischen Tims Backstube, Steffen und einer Bohrmaschine im Baumarkt. Frage an dich: Standest du auch schon mal im Baumarkt und dachtest dir: „Bin ich eigentlich komplett zu dumm zum Bohren?“ Spoiler: Bist du nicht. Du bist nur nicht im System drin. Holzbohrer, Steinbohrer, Schlagfunktion – für den Profi logisch, für uns normale Menschen sieht alles gleich aus. Und genau das ist das Problem, das wir im Supermarkt und beim Bäcker jeden Tag sehen. Warum kaufen die Leute geschnittenes Brot, obwohl es schneller trocken wird? Warum wirkt ein richtig guter Matcha für viele erstmal „komisch“, während die überzuckerte Plörre gefeiert wird? Die harte Wahrheit ist: Das Gehirn sucht nicht nach der absolut besten Qualität. Es sucht nach Sicherheit, Gewohnheit und möglichst wenig Denkaufwand. Am Ende gewinnt fast nie das beste Produkt, sondern das verständlichste. In dieser Folge quatschen wir völlig unzensiert darüber: Warum die Lebensmittelindustrie unser Gehirn auf "süß, billig und weich" programmiert hat. Was Apple mit der Kruste von Tims Brot zu tun hat. Warum Menschen 700 € für ein Hotelzimmer zahlen, aber bei 750 € komplett ausrasten (Die Psychologie hinter Preisen). Und wie wir mit der Braaker Mühle und SMKK versuchen, euch nicht nur Zeug zu verkaufen, sondern echtes Verständnis. Schmeißt die Bohrmaschine an, holt euch ein Franzbrötchen (oder einen Matcha) und hört rein. Jeden zweiten Donnerstag (oder Freitag, upsi) neu – safe auch diesmal mit Überlänge und ohne Plan, aber mit ganz viel Geschmack. sm(ä)kkt? Safe!
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    46 mins
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