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Bestselling author and world-renowned chef David Lebovitz continues to mine the rich subject of his evolving ex-Pat life in Paris, using his perplexing experiences in apartment renovation as a launching point for stories about French culture, food, and what it means to revamp one's life...

The maverick chef and co-founder of the wildly popular Kogi BBQ taco trucks, pays homage to the city he loves with this cookbook that captures the inventive, creative, and border crossing spirit of Los Angeles “Spaghetti Junction” is the bittersweet nickname native Angelenos use to describe...

A settant'anni suonati, dopo aver passato oltre un ventennio a raccogliere, e provare (!), le tante ricette regionali, Artusi pubblica "La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene", destinato a diventare una vera e propria bibbia popolare. Spartiacque nella cultura gastronomica italiana, ha subito conquistato, con la sua prosa limpida e vivace e i gustosi aneddoti, un posto nei cuori, nelle biblioteche e nelle cucine dell’intero paese. Con questo titolo debutta la collana AudioCook a cura di Luisanna Messeri, talentuosa scrittrice e volto amato della cucina in tv. Ospite fisso alla Prova del Cuoco, dove sforna con vulcanica allegria piatti ispirati alla grande tradizione nostrana.

L'Histoire au menu, c'est le premier podcast qui te fait découvrir l'histoire grâce à la gastronomie. Ici, on décortique la carte des menus servis à l'occasion de réceptions officielles d'état, mais aussi lors d'inaugurations de monuments vedettes ou encore de trajets inauguraux en bateau ou avion d'exception. Découvrez le contexte géopolitique de l'époque, les arts de la table d'antan mais aussi des anecdotes de cuisine croustillantes grâce aux éclairages de grands chefs français invités Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus ...

Dans cette série de quatre épisodes, nous suivons Cédric Venner après sa reconversion en boulangerie, de la réflexion intime au lancement du Fournil. À travers son parcours, le podcast interroge ce que peut être une « meilleure version de soi-même », construite dans le temps long et le travail quotidien. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les coulisses d'un restaurant ! En salle ou en cuisine, il se passe toujours quelque chose dans un restaurant ! Elodie Tymowski en sait quelque chose... Elle a officié comme serveuse de nombreuses années et a appris à observer clients, serveurs et cuistots ! Pour notre plus grand bonheur ! Découvrez ces histoires de clients incroyables, habitués ou non. Passez en cuisine pour vivre les excès de colères des brigades et emboîtez-lui le pas du serveur pour mieux comprendre le fonctionnement parfois surprenant d'un service !

Aujourd'hui, chaque entreprise peut faire le choix de l'hospitalité. Ce recueil de leçons sur le service et le leadership, apprises au cours d'une carrière dans l'hôtellerie, célèbre le seul principe qui ne sera jamais démodé : le désir humain d'être pris en charge. Dans cet aperçu des coulisses du monde de la restauration, L'hospitalité déraisonnable nous montre comment trouver de la magie dans ce que nous faisons - pour nous-mêmes, pour les personnes avec lesquelles nous travaillons et pour celles que nous écoutons.

Tous les mois, Déborah Pham, journaliste, et Steve Dolfi, co-propriétaire de la plus ancienne chocolaterie de Paris, reçoivent des invités inspirants à l’heure du goûter, au sein de la salle à manger secrète de la boutique historique. Des personnalités que nous avons envie d’écouter et de faire parler de transmission.Chaque invité arrive avec un complice, une personne qui compte, de qui il a reçu une influence ou à qui il a transmis une certaine vision du monde. Pendant une heure, on parle de liens, de souvenirs, de ce qui se transmet sans même que l’on y pense. Une ...

je donne la parole à des femmes et des hommes du Sud-Ouest aux parcours inspirants. Ensemble, nous parlons de valeurs, de projets, de défis… et surtout de ce qui forge notre état d’esprit. Comment rebondir, oser, se réinventer ? À travers leurs histoires, je vous invite à explorer ce qui nous pousse à croire que tout est possible. Retrouvez cette interview en Podcast Apple https://urlr.me/pHys8u Spotify https://urlr.me/Hk7jnu Deezer https://urlr.me/YSdPvX Amazon music https://urlr.me/pkKBJ4 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus ...

L'Ardoise, c'est le podcast français dédié à l'univers de la restauration. Chaque mois, nous recevons des restaurateurs à succès...of course ! Mais aussi des agences de communication, de marketing, de branding... bref, des maestro dans leur domaine ! Afin de vous livrer les meilleures pratiques pour faire décoller votre restaurant. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'Intelligence alimentaire au cœur du territoire, un podcast produit par L'Indépendant en partenariat avec Invivo, l'un des premiers groupes agricoles européens. Chaque mardi, un épisode sur l'une des quatre activités du groupe allant de la fourche à la fourchette.

Le rôle de l'alcool dans la vie en société, que ce soit sous forme de vin, de bière ou de spiritueux, fut constant et souvent controversé. Rod Phillips jette dans cet ouvrage un regard original sur les mœurs et les mentalités en matière de consommation d'alcool. Il embrasse neuf mille ans d'histoire économique et culturelle et lève le voile sur les tensions qui existèrent entre les produits sains des régimes alimentaires quotidiens et les objets d'inquiétude sociale, politique et religieuse que sont les boissons alcooliques.

Un mélange de savoir, culture et alimentation, mijoté et cuit aux petits oignons🧅🥑🍠🍓🍉🍷

Préparez-vous à vous régaler les yeux et les papilles en découvrant l'incroyable voyage des sushis sur tapis roulant avec L'histoire des sushis sur tapis roulant : De l'invention au phénomène international ! Depuis ses humbles débuts au Japon jusqu'à sa popularité mondiale, ce livre retrace l'histoire fascinante de la façon dont les sushis sur tapis roulant sont devenus une sensation culinaire mondiale.

Je suis Alexia Duchêne et en tant que cheffe à la télévision ou sur les réseaux sociaux, je me bats pour que l’on sache comment on cuisine et quel impact ça a. Manger, c’est 8000 milliards de dollars de chiffre d’affaires l’année dernière et dans le monde entier. Ça mérite au moins de se demander à quel prix certaines tendances se font ou se sont faites dans notre histoire…Dans ce podcast, je vais vous dévoiler l'envers de l'assiette. Pour être informé de la sortie de chaque nouvel épisode, abonnez-vous à L'envers de l'assiette. Et si ce podcast vous a plu, n'hésitez...

Prenez un verre et installez-vous : c’est l’heure de l’apéro !Dans ce balado convivial et rafraîchissant, Fanny Gauthier, mixologue réputée au Québec, passionnée de spiritueux, de vin et de champagne, vous invite à découvrir le monde fascinant de la mixologie et de la culture du boire.Chaque semaine, Fanny partage l’art du cocktail, raconte l’histoire des spiritueux et vous fait découvrir des vins et champagnes accessibles tout en partagent des anecdotes savoureuses des métiers du bar.Que vous soyez amateur curieux, hôte en quête d’inspiration ou professionnel du ...

🍵 Plongez dans l’art de la préparation du matcha avec cette série dédiée aux outils, gestes et techniques traditionnels. 🥢 Découvrez le rôle du chasen, du chawan et du chashaku, apprenez à maîtriser la méthode japonaise pas à pas, et explorez des idées modernes ☕️🥤 pour savourer le matcha au quotidien. Tradition et créativité ✨ au service d’un rituel apaisant.

Et portem a l’hort és el pòdcast gastronòmic en català on els convidats són el centre d’atenció.De la mà de Xon Martínez i Jordi Àvila, descobriràs una perspectiva de la gastronomia: juganera, canalla i amb un toc d’humor que et farà passar una bona estona. Cada episodi és una oportunitat per explorar històries personals, anècdotes i, sobretot, per parlar de la gastronomia des d’un angle diferent.Prepara’t una copa de vi, alguna cosa per picar i clica el play!

Buvons un coup avec ceux qui font vivre la Suisse romande : hôteliers, restaurateurs, organisateurs de festivals, artisans et bien d'autres. Chaque épisode est une occasion de découvrir les secrets de vos lieux et manifestations préférés et de rencontrer ceux qui les animent !Cheers. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Il Consorzio "Olio di Roma IGP" nasce per salvaguardare e diffondere la qualità dell'Olio Extravergine di Oliva prodotto nell'area della provincia di Viterbo, Rieti, Roma, Frosinone e Latina, nonché vigilare sul corretto uso del marchio, tutelarlo da abusi, contraffazioni e uso improprio della denominazione. In questi podcast scoprirai storie, curiosità, aneddoti e interviste di questo straordinario prodotto. Per tutte le info www.olioromaigp.it