Radio Bean to Bar cover art

Radio Bean to Bar

Radio Bean to Bar

By: Radio Bean to Bar
Listen for free

Vous vous êtes toujours demandé comment le chocolat est fabriqué ? D'où vient-il ? Quels sont les enjeux et l'actualité de notre filière ? On décortique ensemble l'univers extraordinaire du chocolat Bean to Bar (de la fève à la tablette).

Radio Bean to Bar 2025 Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • Philosophie bean to bar

    Philosophie bean to bar
    Jan 9 2025

    C'est quoi Bean to Bar? Comment se passe ce processus? Jusqu'à quel moment on peut dire qu’un processus de transformation est vraiment Bean to Bar? Quels principes faut-il suivre? Dans cet épisode on répond à toutes ces questions et nous faisons une petite dégustation de fèves de cacao de différentes origines.

    Vous pouvez également écouter YouTube, Spotify, Deezer ou votre application de podcast préférée.

    Suivez-nous sur instagram et tik tok: Follow us:

    @radiobeantobar

    @sofiorn

    @chocolateriedunouveaumonde

    Tournage: @edgarfranciscoortizduran

    e-mail: radiobeantobar@gmail.com

    Chocolaterie Bean to Bar: https://chocolateriedunouveaumonde.com/

    What is Bean to Bar? How does it work? Until what point can we say that the transformation is Bean to Bar? What principles should be followed? In this episode we answer all these questions and we do a little tasting of cocoa beans from different origins.

    ¿Qué es Bean to Bar? ¿Cómo funciona este proceso? ¿Hasta qué punto podemos decir que un proceso de transformación es realmente Bean to Bar? ¿Qué principios se deben seguir? En este episodio respondemos a todas estas preguntas y hacemos una pequeña cata de semillas de cacao de diferentes orígenes.

    #beantobar #cacao #chocolaterie #chocolatfrance
    Show More Show Less
    41 mins
adbl_web_anon_alc_button_suppression_t1
No reviews yet