In Folge 26 von „PapperlaPub“ wird es hopfig, international und überraschend tiefgründig: Bastian Dziwior ist zurück – und das bereits zum zweiten Mal! Nachdem er in Folge 14 gemeinsam mit den Moderatoren Werner und Marius eine legendäre Craftbeer-Reise quer durch verschiedene Länder und Brauereien unternommen hat, war schnell klar: Das schreit nach einer Wiederholung.

Gesagt, getan. Auch diesmal bringt Basti eine handverlesene Auswahl besonderer Biere mit – darunter Kreationen von Cloudwater aus Manchester, Vault City aus Edinburgh und den „Coco Banger“ von Põhjala aus Tallinn. Gemeinsam wird probiert, analysiert und – ganz im Sinne echter Craftbeer-Kultur – ausführlich über Aromen, Nuancen und Geschmackserlebnisse diskutiert.

Für alle, die beim ersten Mal nicht dabei waren, gibt’s außerdem einen verständlichen Einstieg: Was genau ist eigentlich Craftbeer? Warum hat der Brexit den Zugang zu britischen Bieren deutlich erschwert? Und worauf sollte man achten, wenn man eine Craftbeer-Bar besucht?

Diese Folge ist nichts für nebenbei – sondern zum bewussten Zuhören und Genießen. Mit knapp zwei Stunden ist sie die bislang längste Episode der „PapperlaPub“-Geschichte, aber jede Minute lohnt sich. Und das Beste: Auch wer kein Bierfan ist, kommt hier voll auf seine Kosten.

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In dieser Folge begrüßen wir Paula Mühlke, die mit uns bei einem eiskalten Hannen Alt über ihren Weg in die Braubranche spricht.

Paula erzählt, wie sie über ein Praktikum ihre Leidenschaft fürs Bierbrauen entdeckt hat und warum sie sich schließlich für die Ausbildung zur Brauerin und Mälzerin entschieden hat. Sie gibt spannende Einblicke in den Ablauf der Ausbildung und erklärt, welche Stationen man durchläuft, bevor man in einer Brauerei richtig loslegen darf.

Wir sprechen über ihren Arbeitsalltag zwischen Sudhaus, Gärkeller und Qualitätskontrolle – und darüber, warum der Beruf auch in Krisenzeiten erstaunlich stabil ist. Außerdem diskutieren wir Craftbeer, kreative Brauideen und die Frage, warum manche modernen Bierstile mit dem deutschen Reinheitsgebot einfach nicht kompatibel sind.

Eine Folge für alle, die wissen wollen, wie Bier wirklich entsteht – und warum man dafür Herz, Handwerk und eine gute Nase braucht. Prost!

In dieser Folge PapperlaPub wird’s richtig spannend: Zu Gast ist Dirk „Schimmi“ Schimanski – Polizist, Landratskandidat der Grünen für den Rhein-Kreis-Neuss und Besitzer eines kleinen, privaten Streichelzoos.

Mit einem kühlen Oettinger-Weißbier in der Hand (Grüße an Brauerin Paula!) erzählt Schimmi nicht nur aus seiner Karriere als Erster Polizeihauptkommissar in Düsseldorf, sondern bringt auch Werner und Marius erst mal bei, wie man ein Weißbier richtig einschenkt und trinkt. Politisch hat er große Pläne: Schimmi will Landrat werden – und erklärt, was hinter diesem Amt steckt. Wie er selbst „Grüner auf dem zweiten Bildungsweg“ wurde, warum ihn der Streit um den Bau der L361n in Grevenbroich besonders umtreibt und weshalb man sich immer selbst ein Bild machen sollte, darüber sprechen wir genauso wie über die Schattenseiten des Wahlkampfs.

Neben Polizei und Politik schlägt Schimmis Herz für Tiere: In seinem Streichelzoo leben Hunde, Kater, drei Rentnerpferde, Kaninchen aus dem Tierheim und 20 ehemalige Legehennen, die er über den Verein „Rettet das Huhn“ aufgenommen hat.

Ein Gespräch über Verantwortung, Engagement und den Mut, Dinge einfach anzupacken. Unbedingt reinhören!

Kontakt zu Schimmi:

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