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Dans ce nouvel épisode de PREMIER CRU Podcast, on décrypte enfin le travail de sélection du vin en restaurant, avec Marine BOTTARI, restauratrice aux 3 supers établissements !

Comment les restaurants choisissent leurs vins ?

Quelle méthode? Quelle logique? Tendances et critères de sélection...

🍷 Au programme :

- Présentation du métier et des établissements

- Jeu sur les accords mets et vins

- Sa carte des vins

- Dégustation à l'aveugle... Un poil différente !

📍 Invitée : Marine BOTTARI - Restauratrice

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Merci pour vos supers retours 🍷❤️

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Dans ce nouvel épisode de PREMIER CRU Podcast, on décrypte enfin le vrai prix du vin avec Alexia Gozlan, agent de vignerons.

Pourquoi certaines bouteilles coûtent 1000€... et d'autres 10€ ?

Prestige, rareté, image, qualité ?

🍷 Au programme :

- Le métier d'agent de vignerons

- Que fait le prix d'un vin

- Dégustation à l'aveugle dans des verres noirs

- Mythe

📍 Invitée : Alexia Gozlan - Agent de vignerons

Dans cet épisode de PREMIER CRU Podcast, on décrypte enfin le langage des cavistes.

Que veulent vraiment dire des mots comme minéral, tanins, sec ou fruité ? Avec Lieven Campagnoli, caviste, on revient sur les termes les plus utilisés, et souvent mal compris, du monde du vin.

🍷 Au programme :

• Le métier de caviste
• Les mots du vin expliqués simplement
• Le vocabulaire “snob” : mythe ou réalité ?
• Dégustation à l’aveugle pour comprendre en situation

👉 Un épisode pour ne plus faire semblant quand on parle de vin.

📍 Invité : Lieven Campagnoli — Caviste