Match Gastronômico #113 - Lorenzo Carbone
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Match Gastronômico #113 - Lorenzo Carbone
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o Match Gastronômico dessa semana, o programa recebe Lorenzo Carbone, açougueiro e cozinheiro reconhecido como um dos nomes mais autorais do universo das carnes especiais em São Paulo.
Brasileiro, ele viveu por nove anos em Milão e voltou ao país para transformar sua visão sobre a carne em um negócio com identidade própria. Fundador da Casa Carbone, é referência em cortes nobres e no processo de dry-aged.
Um episódio que mergulha em técnica, história e paixão pela carne.
Siga nas redes:
Lorenzo Carbone - https://www.instagram.com/lorenz0carbone/
Casa Carbone - https://www.instagram.com/casacarbonebr/
Hostess:
Manu Carvalho - https://www.instagram.com/manucarvalho/
Gabriel Carvalho - https://www.instagram.com/gabrielopcarvalho/
Match Gastronômico - https://www.instagram.com/match.gastronomico/
JP Entretenimento - https://www.instagram.com/jovempanentretenimento/