Episodes

  • Ylann : poursuivre ses rêves malgré le diabète

    Ylann : poursuivre ses rêves malgré le diabète
    Jun 11 2026
    Dans ce nouvel épisode des Belles Rencontres, nous recevons Ylann, 13 ans, passionné de football et diabétique de type 1 depuis l’âge de 8 ans. Un échange touchant avec un jeune garçon lucide, spontané et déterminé, qui raconte son quotidien avec la maladie, sans jamais se laisser définir par elle.

    Ylann parle de son arrivée à l’hôpital, de l’apprentissage de l’insuline, des hypoglycémies, des hyperglycémies, mais aussi de la manière dont il a appris à vivre avec son diabète. À l’école, à la cantine ou avec ses amis, il avance avec une idée simple : faire comme les autres, en restant attentif à ce dont son corps a besoin.

    Sur le terrain, le football devient son espace de liberté. Défenseur central, supporter du Paris Saint-Germain, il oublie presque tout lorsqu’il joue, sauf l’essentiel : surveiller son diabète pour continuer à avancer, s’entraîner et rêver.

    Récemment suivi par Le Média Positif lors d’une journée organisée par l’association Première de Cordée au Stade de France, Ylann porte un message fort aux autres enfants diabétiques : la maladie ne doit pas empêcher de faire du sport, de se projeter, ni de croire en ses ambitions.
    Show More Show Less
    13 mins
  • Manon : tendre vers la pleine santé

    Manon : tendre vers la pleine santé
    May 13 2026
    Dans ce nouvel épisode des Belles Rencontres, nous recevons Manon Muller, alias Manon.fit.nutrition, cheffe, entrepreneuse et éducatrice de pleine santé. Une conversation autour d’une idée simple, mais précieuse : prendre soin de soi ne devrait jamais nous éloigner du plaisir, du goût, ni de la joie de vivre.

    Chez Manon, la santé ne se pense pas comme une contrainte, mais comme une manière d’habiter pleinement son corps. Elle parle de cuisine comme d’un terrain de jeu, de mouvement comme d’un besoin vital, d’alimentation comme d’une énergie, et de pleine santé comme d’un équilibre à construire jour après jour.

    Son approche invite à sortir des injonctions, des régimes et des solutions toutes faites. Il ne s’agit pas de tout contrôler, mais de mieux comprendre ce qui nous nourrit vraiment : ce que l’on mange, bien sûr, mais aussi la façon dont on respire, dont on bouge, dont on dort, dont on se parle.

    Un épisode sensible, concret et profondément vivant, pour repenser notre rapport au corps, au sucre, à l’alimentation et au bien-être, sans culpabilité et sans renoncer à la gourmandise.
    Show More Show Less
    31 mins
  • Anne-Gaëlle Sadoun : transformer l’hydratation en plaisir

    Anne-Gaëlle Sadoun : transformer l’hydratation en plaisir
    Apr 27 2026
    Dans ce nouvel épisode des Belles Rencontres, nous recevons Anne-Gaëlle Sadoun, fondatrice d’Eau Exquise, pour une conversation autour du goût, de l’hydratation, du sucre, de l’entrepreneuriat et du plaisir alimentaire.

    Ancienne psychologue, passée par l’univers de la cigarette électronique et du sevrage tabagique, Anne-Gaëlle revient sur son parcours singulier et sur la naissance d’un projet né d’une conviction simple : il est possible de rendre l’eau plus désirable, sans sucre, sans édulcorant et sans compromis sur la naturalité.

    Au fil de l’échange, elle partage son regard sur les addictions, la place du sucre dans notre quotidien, les difficultés de l’entrepreneuriat, mais aussi la recherche d’un équilibre plus juste entre santé, gourmandise et vie sociale.

    Un épisode sensible et engagé, qui parle autant de santé publique que de plaisir, avec cette idée forte : mieux boire, mieux manger et mieux vivre ne devraient jamais signifier renoncer au goût.
    Show More Show Less
    30 mins
  • Amandine Djeffal : de la chimie à la pâtisserie à IG bas

    Amandine Djeffal : de la chimie à la pâtisserie à IG bas
    Mar 13 2026
    Dans ce nouvel épisode des Belles Rencontres, nous recevons Amandine Djeffal, cheffe pâtissière des Belles Envies, pour une conversation autour de la reconversion, de l’exigence artisanale et de la pâtisserie à indice glycémique bas.

    Titulaire d’un master en chimie, elle revient sur son parcours singulier, son choix de quitter la voie de la recherche pour se former à la pâtisserie, et la manière dont cette double culture nourrit aujourd’hui son approche du métier.

    Au fil de l’échange, Amandine partage sa vision d’une pâtisserie plus raisonnée, les défis techniques liés au travail du sucre, son goût pour la précision, ainsi que son envie de faire évoluer les recettes sans renoncer à la gourmandise.

    Un épisode inspirant sur la reconversion, le savoir-faire, l’innovation et cette conviction forte : il est possible de proposer une pâtisserie plus équilibrée sans jamais sacrifier le plaisir.
    Show More Show Less
    42 mins
  • Lucile : retrouver l’équilibre avec l’IG bas

    Lucile : retrouver l’équilibre avec l’IG bas
    Feb 10 2026
    Dans ce nouvel épisode des Belles Rencontres, nous recevons Lucile, coach en nutrition spécialisée dans l’alimentation à indice glycémique bas et créatrice du compte Instagram igbas.facile.

    Ancienne institutrice et maman de trois enfants, elle partage une approche accessible pour mieux manger, sans frustration ni interdits. Lucile revient sur son parcours, marqué par les grossesses, les bouleversements hormonaux et l’envie de se sentir à nouveau bien dans son corps.

    Elle explique comment l’IG bas s’est imposé comme une évidence pour réduire les pulsions sucrées, retrouver de l’énergie et installer un équilibre durable, aussi bien pour elle que pour toute sa famille.

    Au fil de l’échange, nous abordons la gourmandise, l’alimentation émotionnelle, la perte de poids sur le long terme, le batch cooking, l’organisation du quotidien et la transmission auprès des enfants.

    Entre conseils concrets, idées reçues déconstruites et recettes simples, son témoignage offre une vision rassurante et réaliste de l’IG bas, pensée pour durer et s’adapter à la vraie vie.
    Show More Show Less
    29 mins
  • Sabrina Chan : apprivoiser le sucre quand on est neuroatypique

    Sabrina Chan : apprivoiser le sucre quand on est neuroatypique
    Jan 9 2026
    Dans ce nouvel épisode des Belles Rencontres, nous recevons Sabrina Chan, créatrice de contenu suivie sur Instagram et TikTok, où elle partage avec humour et authenticité son quotidien de personne neuroatypique. Diagnostiquée avec un trouble de l’attention (TDAH), elle sensibilise sur la neurodivergence tout en dédramatisant ce sujet encore méconnu.

    Avec franchise, Sabrina évoque aussi son rapport addictif au sucre, son défi 30 jours sans sucre et les outils qui l’ont aidée à retrouver une relation plus apaisée avec l’alimentation. De la culpabilité aux victoires quotidiennes, en passant par l’impact des réseaux sociaux et la création de son mini-guide sur le TDAH, son témoignage est une véritable bouffée d’authenticité et d’énergie.
    Show More Show Less
    32 mins
  • Boubacar : transformer sa vie en réduisant le sucre

    Boubacar : transformer sa vie en réduisant le sucre
    Oct 30 2025
    Dans ce nouvel épisode des Belles Rencontres, nous recevons Boubacar, passionné de nutrition et créateur du compte Instagram Le Big Project. À travers son parcours personnel marqué par la perte de 30 kilos et la découverte de la diète cétogène, il partage une expérience inspirante : comment trouver une alimentation qui nous correspond, sortir du cercle vicieux des régimes yo-yo et renouer avec son corps.

    Avec simplicité et authenticité, Boubacar nous raconte la genèse de The Big Project, son rôle dans le collectif Sugar Free et l’organisation du premier festival français dédié aux alimentations faibles en sucre. Nous parlons également des défis sociaux liés à ces choix alimentaires, de l’importance de la flexibilité, et de sa vision positive d’une nutrition qui rime avec plaisir et durabilité. 👉 Un échange vibrant, à la croisée du témoignage personnel, de la pédagogie et de l’engagement collectif, qui donne envie de repenser sa relation au sucre.
    Show More Show Less
    32 mins
  • Bérengère Philippon : vivre mieux avec l’IG bas

    Bérengère Philippon : vivre mieux avec l’IG bas
    Oct 1 2025
    Dans ce nouvel épisode des Belles Rencontres, nous recevons Bérengère Philippon, coach en nutrition, auteure à succès et créatrice du compte Instagram 0 sucre & IG bas suivi par plus de 300 000 personnes.

    Véritable référence en France sur l’alimentation à indice glycémique bas, elle partage son parcours, ses découvertes et les bienfaits concrets de ce mode de vie : énergie retrouvée, meilleure digestion, peau plus saine et même un impact positif sur l’immunité.

    Avec simplicité et pédagogie, Bérengère nous explique comment réduire le sucre sans frustration, quels aliments privilégier pour un microbiote en pleine forme, et pourquoi la clé réside avant tout dans l’équilibre et le plaisir. Nous abordons également son dernier livre « Je prépare ma ménopause et je la vis bien » (Larousse), où elle met en lumière un sujet essentiel trop souvent passé sous silence.

    👉 Un échange inspirant, à la croisée de la santé, du bien-être et de la gourmandise, qui donne envie de réinventer son assiette au quotidien.
    Show More Show Less
    28 mins