Kamereo工場潜入レポート｜日本人1人でベトナム人400人・6000店舗を動かす食品テックスタートアップの裏側【田中卓さん対談】 cover art

Kamereo工場潜入レポート｜日本人1人でベトナム人400人・6000店舗を動かす食品テックスタートアップの裏側【田中卓さん対談】

Kamereo工場潜入レポート｜日本人1人でベトナム人400人・6000店舗を動かす食品テックスタートアップの裏側【田中卓さん対談】

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ベトナムが誇るフードテックスタートアップ「Kamereo」の現場に潜入。CEOの田中卓さんに自ら5000平米のフルフィルメントセンターを案内いただきました。Forbes Asia 100 To Watch 2025（ベトナムから2社のみ選出）、The FoodTech 500 Global Ranking 52位（ベトナムから1社のみ選出）このエピソードで語られること：・シッパー150名全員社員という判断の天原・HACCP取得とベトナム初の温度管理フルフィルメント・「最低発注1〜2トン」というディストリビューターの常識を変えたを1パック配送のバリュー・深夜0時締め→翌朝5時配送のオペレーションサイクル・ピッキングアプリ・WMS・配送システムをすべて自社開発（エンジニア20名体制）・日系10%・ローカル90%という顧客構成と口コミ獲得戦略・レディートゥイート・カット野菜・PB100品目までを抱える垂直統合戦略・田中さんの経歴：クレディスイス証券→ピザフォーピースCOO→Kamereo創業7年目・マッチングプラットフォームから自社サプライヤーへのピボットの背景・「数億円より数千億円」——インフラ構築を選んだ理由と資金調達力・チキン＆エッグ問題の突破法・DXでアプリ注文90%以上に移行した経緯とホテルERPとのAPI連携・日本人1人でベトナム人400人組織を率いる挑戦と悩みベトナムでの起業・スタートアップ経営・食品・物流・サプライチェーンに関心のある経営者・投資家・ビジネスパーソンに特にお勧めの内容です。▼ チャプター00:00 冒頭まとめ：Kamereoのバリューとは00:23 ホーチミン フルフィルメントセンターへ01:00 シッパー150名・全員社員の理由01:31 HACCP取得とフードセーフティーへのこだわり01:50 ディストリビューターとの違い：1パックから届ける02:19 温度管理されたフルフィルメント（ベトナム初）03:14 野菜250品目の調達先：ダラット・メコンデルタ・中国産04:36 深夜0時までに受け付けた注文を翌朝5時から配送05:22 ピッキングアプリと自社開発システムの全貌06:19 冷凍・ドライグッズの保管と翌朝配送の仕組み07:01 日系・ローカル客比率9:1の口コミ獲得戦略07:50 レディートゥイート・カット野菜の加工現場10:02 コカコーラなど大手ブランドの卸しとHORECA戦略11:04 プライベートブランド100品目の作り方12:29 田中さんの経歴：証券→ピザフォーピース→Kamereo創業8年目14:31 なぜベトナムで食品サプライチェーンを始めたのか17:37 マッチングプラットフォームからサプライヤーへのピボット18:48 「数億円より数千億円」——インフラ構築を選んだ理由21:42 チキン&エッグ問題の突破方法22:47 DX：90%以上がアプリ注文に移行した経緯24:22 自社配送・自社開発にこだわる理由25:22 日本人1人でベトナム人400人組織を率いる挑戦と悩み26:47 フルフィルメントセンターへの反応▼ ゲスト田中 卓（たなか・たく）氏｜Kamereo CEOベトナム発フードテックスタートアップ「Kamereo」創業者・CEO。証券会社→ピザフォーピース→Kamereo創業7年目。ベトナム全土6000店舗に食材を届けるサプライチェーンインフラを構築中。🏆 Forbes Asia 100 To Watch 2025（ベトナムから2社のみ選出）🏆 The FoodTech 500 Global Ranking 52位（ベトナムから1社のみ選出）https://kamereo.vn/▼ このPodcastについてOAV（Outbound Axis Vietnam）は、ベトナム最前線のビジネス・法務・投資情報を発信するメディアです。https://outbound-axis.com/https://cast-vietnam.com/お問い合わせ：info-v@outbound-axis.com
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