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Slice Talk - Alles über Pizza

Slice Talk - Alles über Pizza

By: Gabriel Rüffert
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 Willkommen bei „Slice Talk“ – dem pizza1.de-Podcast für alle, die leidenschaftlich gerne zuhause Pizza backen und Teig zubereiten. Ich bin Gabriel Rüffert, Gründer von pizza1.de - dem Online-Shop für alles rund um richtig gute homemade Pizza und in diesem Podcast teile ich wertvolle Einblicke, spannende Geschichten und praktische Tipps. Wir sprechen über häufige Anfängerfehler, verschiedenen Methoden der Teigführung und werfen einen Blick auf aktuelle Trends und Neuheiten in der Pizza-Welt. Und vergiss nicht, uns auch bei Instagram zu folgen! https://www.instagram.com/pizza1de/Gabriel Rüffert Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • #4 Vom Korn zur Pizza: was Du über Pizzamehle wissen musst (Workshop Teil 2)

    #4 Vom Korn zur Pizza: was Du über Pizzamehle wissen musst (Workshop Teil 2)
    Feb 10 2026

    In der vierten Episode von "Slice Talk" – dem zweiten Teil des Pizza Basic Workshops – dreht sich alles um das Thema Pizzamehl. Worin liegen die Unterschiede von deutschen Typenmehlen zu italienischen Pizzamehlen. Was ist ein Almeograph?

    Warum ist ein Pizzamehl mit hohem Proteingehalt und W-Wert nicht automatisch das Beste? Hier schaffen wir eine wichtige Grundlage bevor wir mit der Teigherstellung starten.

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    29 mins
  • #3 Die Grundlagen der neapolitanischen Pizza (Workshop Teil 1)

    #3 Die Grundlagen der neapolitanischen Pizza (Workshop Teil 1)
    Feb 6 2026

    In der dritten Folge von "Slice Talk" beginne ich mit unserem Pizzaworkshop und erläutere die Grundlagen der neapolitanischen Pizza und des traditionellen Handwerks dahinter. Ich spreche darüber, was diese besondere Pizza so einzigartig macht und warum sie so viele Menschen begeistert.

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    12 mins
  • #2 Mein Weg zur Pizza und die Entstehung von pizza1.de

    #2 Mein Weg zur Pizza und die Entstehung von pizza1.de
    Feb 6 2026

    In der zweiten Folge von "Slice Talk" nehme ich euch mit auf meinen persönlichen Weg zur neapolitanischen Pizza und berichte Euch, wie es zur Gründung von pizza1.de gekommen ist.

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    14 mins
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