Episodes

  • Ep. 4 - Le eccellenze culinarie del Lago Trasimeno

    Ep. 4 - Le eccellenze culinarie del Lago Trasimeno
    May 16 2026
    Dalla fagiolina al brustico, passando per la carpa regina in porchetta e il tegamaccio: le origini della cultura culinaria del territorio dello specchio d'acqua più grande del centro Italia.
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    11 mins
  • EP. 3 - Le eccellenze culinarie del Perugino/Assisano - parte 2

    EP. 3 - Le eccellenze culinarie del Perugino/Assisano - parte 2
    May 9 2026
    Le origini della torta al testo dai romani fino ai giorni nostri. I dolci poveri ma eccezionalmente gustosi della tradizione francescana. Un viaggio alla scoperta della cucina di Assisi.
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    10 mins
  • EP. 2 - Le eccellenze culinarie del Perugino/Assisano - parte 1

    EP. 2 - Le eccellenze culinarie del Perugino/Assisano - parte 1
    May 7 2026
    La cucina del capoluogo umbro legata a doppio filo con specialità culinarie dedicate alle festività: dal torcolo di San Costanzo alla ciaramicola. Queste e altre prelibate preparazioni tipiche di Perugia.
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    10 mins
  • EP. 1 - Perdersi nei Sentieri del Gusto

    EP. 1 - Perdersi nei Sentieri del Gusto
    May 7 2026
    Io, Federico , vi porto alla scoperta di una tradizione culinaria millenaria: percorrete con me i sentieri del gusto della cucina umbra.
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    8 mins