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El Podcast de Nutrición Consciente

El Podcast de Nutrición Consciente

By: Lastcrit
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 Este es el podcast de Nutrición Consciente, un espacio de divulgación sobre alimentación saludable conducido por Laura Ribes, periodista especializada en salud, y producido por Lastcrit.

Cada martes traerán al programa a los mejores profesionales del país en el ámbito de la nutrición para desmontar los principales mitos en torno a la alimentación y explicar con rigor qué y cómo comer para vivir de una manera más consciente y saludable.

¿Os apuntáis a este viaje hacia el bienestar?

Podéis seguir a Laura a diario en su web www.lauraribes.com o en su instagram @nutricion_consciente_bcnCopyright Lastcrit Hygiene & Healthy Living
Episodes
  • SE01 EP11 - La dieta durante el cáncer. Con Anna Tresserra y Luís Cabañas

    SE01 EP11 - La dieta durante el cáncer. Con Anna Tresserra y Luís Cabañas
    Feb 2 2022
    Ponemos punto y final a la primera temporada del podcast de Nutrición Consciente tratando un tema tan duro como necesario: qué puede hacer realmente la dieta por el paciente oncológico.

    Internet está repleto de dietas y alimentos milagro que generan falsas expectativas a los pacientes y les hacen pensar que una alimentación concreta les curará el cáncer. Hoy vamos a ver que desgraciadamente ningún alimento vence esta enfermedad, lo hacen los tratamientos oncológicos.

    Ahora bien, una nutrición equilibrada sí que puede contribuir a prevenir la aparición del cáncer y a estar más fuertes para encarar los tratamientos oncológicos. De hecho, el 20% de los pacientes de cáncer que mueren lo hacen por desnutrición, no por la enfermedad en sí. Esta cifra demuestra cómo de importante es seguir una alimentación lo más nutritiva posible.

    Para aclarar qué es cierto y que no del maremagnum de información que se encuentra en las redes, entrevistamos a Luis Cabañas, presidente del Colegio de Dietista-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana, además de experto en nutrición oncológica y hematológica.
    También conversaremos con Anna Tresserra, profesora e investigadora de la Universidad de Barcelona en Nutrición y Bromatología e impulsora del proyecto ‘Qué y cómo comer durante el cáncer’, una página web de divulgación sobre alimentación oncológica, que puso en marcha junto a diversas instituciones de referencia en nutrición y oncología, después de haber pasado un cáncer de nariz y cuello a los 32 años.
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    53 mins
  • SE01 EP10 - Seguridad alimentaria. Con Aitor Sánchez

    SE01 EP10 - Seguridad alimentaria. Con Aitor Sánchez
    Jan 18 2022
    ¿Sabéis cómo hay que manipular correctamente los alimentos para no sufrir una intoxicación alimentaria, o cada cuánto hay que cambiar las bayetas y estropajos para que las bacterias no se hagan un chalet dentro?

    Con el archireputado dietista-nutricionista Aitor Sánchez, @midietacojea, descubriremos si los productos ecológicos son realmente más seguros y saludables que los convencionales y qué hay de cierto en que los aditivos y los transgénicos sean más malvados que Satanás.

    Además nos ayudará a resolver el complejo entramado del etiquetado nutricional y nos dará algunos consejos para protegernos de las triquiñuelas más comunes de la industria alimentaria.
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    1 hr and 5 mins
  • SE01 EP09 - Alimentación de la mujer deportista. Con Paloma Quintana

    SE01 EP09 - Alimentación de la mujer deportista. Con Paloma Quintana
    Jan 11 2022
    Si practicas deporte regularmente y tienes vagina no te vayas porque hoy dedicamos el episodio a la alimentación de la mujer deportista!

    Las mujeres que entrenan un mínimo 3-4 días a la semana tienen unos requerimientos nutricionales específicos si quieren entrenar mejor y aumentar el rendimiento. Pero gran parte de la literatura científica que se encuentra en internet sobre alimentación para deportistas "amateurs" se basan en el cuerpo del hombre y los resultados se extrapolan a las mujeres. Y esto no siempre funciona porque la fisiología y el proceso hormonal de unos y otras no tienen nada que ver.

    Por eso en este episodio entrevistamos a Paloma Quintana, más conocida en redes sociales como @nutricionconq. Ella es dietista-nutricionista, especializada en alimentación deportiva que nos desvelará qué hacer para entrenar con más efectividad y usar el ciclo menstrual a nuestro favor.
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    55 mins
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