Cocina Libre: A Conversation with Chef Rene Gonzalez Mendez
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Cocina Libre: A Conversation with Chef Rene Gonzalez Mendez
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Cocina Libre es un proyecto de narración comunitaria que reúne a chefs inmigrantes y comunidades para explorar identidad, resiliencia y pertenencia a través de la comida.
En este episodio hablamos con el chef René González Méndez, chef ejecutivo de Xiquita. Nos cuenta sobre su cocina, la importancia de la comunidad y el legado que desea dejar.
This episode is in Spanish. For an English subtitled version please visit our youtube https://www.youtube.com/@CocinaLibreCollective
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