Broa amazonense

Failed to add items

Sorry, we are unable to add the item because your shopping cart is already at capacity.

Add to basket failed.

Please try again later

Add to wishlist failed.

Please try again later

Remove from wishlist failed.

Please try again later

Adding to library failed

Please try again

Follow podcast failed

Unfollow podcast failed

Broa amazonense

Listen for free

View show details

Nesse episódio vamos conversar com a Chef Thais Viera sobre sua trajetória no universo da confeitaria e o uso das redes sociais para alavancar sua carreira.

Para saber mais sobre a nossa entrevistada:
Instagram: @chefthaisvieira

Siga o Broa com Café nas Rede Sociais:
Instagram: @broacomcafepod e @euconfeiteiro
E-mail: broacomcafe@gmail.com

Receita do Episódio: Broa amazonense:

6 claras de ovos500g de açúcar
250g Polvilho doce
2 colheres de chá de sal
250 g amido de milhosuco de 1 limão

Modo de Preparo:

Em uma batedeira bata as seis claras e quando chegar em ponto de neve e acrescente polvilhando uma parte do açúcar. Diminua a velocidade da batedeira para que os ingredientes secos não saiam voando por aí, e vá adicionando aos poucos o polvilho doce, depois o sal, seguido pelo amido de milho e o suco de 1 limão, bata mais um pouco e coloque o restante do açúcar. Desligue a batedeira quando estiver tudo bem misturado. Unte uma forma com polvilho doce e coloque a massa com uma colher deixando elas redondas e com um espaço entre as broas. Asse em forno a 180 graus até dourar, cerca de 15 minutos o tempo pode variar de forno para forno. Tire as broas do forno, deixe-as esfriar e sirva com um café fresquinho.

CONCEPÇÃO, ROTEIRO, CAPTAÇÃO DE ÁUDIO e EDIÇÃO: Thomas Almeida
TRILHA ORIGINAL: Thiago Silva
TRILHA ADICIONAL: Biblioteca de audios do YouTube
PARCERIA: Rádio UFRJ

No reviews yet