#45 パイナップル農家の奥深い世界
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#45 パイナップル農家の奥深い世界
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ときわオンラインのヨシハマです。石垣島滞在中、昨日セイモリファームのセイモリくんとマクドナルドを食べながらパイナップル談義をしてきました。パイナップルには「個選」と「共選」という出荷スタイルがあって、個選農家さんが圧倒的に美味しいパインを作っているんですよ。その理由は、長年「強い・甘い・大きい」株だけを残して増やし続けるから。逆に共選農家さんは苗を買ってきて、肥料をたっぷり与えて大きく育てるスタイル。それぞれの違いと、なぜスーパーよりネットでパインを買った方が美味しいのか、をお話します。
▼ときわオンライン
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