#131【（株）ブイクック・Vegan Sushi Tokyo 工藤 柊 】日本のヴィーガン業界の先をゆく！ブイクック事業転換の裏話 cover art

#131【（株）ブイクック・Vegan Sushi Tokyo 工藤 柊 】日本のヴィーガン業界の先をゆく！ブイクック事業転換の裏話

#131【（株）ブイクック・Vegan Sushi Tokyo 工藤 柊 】日本のヴィーガン業界の先をゆく！ブイクック事業転換の裏話

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＊このエピソードは日本語です。


＊This episode is in Japanese.


このエピソードでは、（株）ブイクック・Vegan Sushi Tokyo 代表取締役、工藤柊さんをお迎えしてお届けします。


【内容】

・ブイクックの現在

・Vegan Sushi Tokyoについて

・ブイクックの以前の活動と今の飲食店の活動の違い

・Vegan Sushi Tokyo のジャーニー

・飲食業をやっていて思うこと

・飲食業のチャレンジ

・日本のヴィーガン業界の今

・今後の活動や目標

・海外への事業進出の打ち出し方

・リスナーさんの皆さんへ


【工藤柊　プロフィール】


株式会社ブイクック 代表取締役。

環境問題・動物倫理の観点から、高校３年生からヴィーガンを実践。誰もがヴィーガンを選択できる“Hello Vegan!“な社会を目指し、ヴィーガンレシピ投稿サイト「ブイクック」、ヴィーガン商品専門「ブイクックスーパー」を運営。2024年6月より東京初ヴィーガン寿司専門店「Vegan Sushi Tokyo」を営業開始。


ブイクック　ウェブサイト：

https://vcook.co.jp/


Vegan Sushi Tokyo Instagram :



採用情報：

https://vcook.co.jp/recruit


工藤柊 Instagram :

https://www.instagram.com/kudoshu_vcook?igsh=N2NkN3d4Y3A3djlz
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