Die Fastenzeit nach Karneval ist im Rheinland eine beliebte Gelegenheit, sich mit dem Thema Ernährung zu befassen. LZ-Redakteurin Kathrin Fries spricht in dieser Folge Hof & Heimat mit Diätologin Katharina Miedzinska-Baran. Es geht darum, was an dem Thema viele stresst, was es mit dem Ernährungs-Mindset auf sich hat und warum Aussagen über Ernährung vor allem in sozialen Medien mit Vorsicht zu genießen sind. Ihr Buch „Food Body Peace – Ein wissenschaftlicher Wegweiser zu mehr Ausgewogenheit und Freude beim Essen“ soll zu mehr Gelassenheit verhelfen.

Website von Katharina Miedzinska-Baran:

www.katharinabaran.at

Über das Buch

Zweifel bei der Essenswahl, Abnehmfrust und eine Unzufriedenheit mit dem eigenen Körper sorgen oftmals dafür, dass Essen ein belastendes Thema ist. Evidenzbasiert, mit Erfahrungsberichten aus der diätologischen Praxis und alltagstauglichen Empfehlungen, ist dieses Buch eine Einladung, aus der Vergleichs- und Diätspirale auszubrechen und sich wieder mehr für den eigenen Körper und die eigene Ernährung zu begeistern.

Katharina Miedzinska-Baran: „Food Body Peace – Ein wissenschaftlicher Wegweiser zu mehr Ausgewogenheit und Freude beim Essen“, BoD – Books on Demand 2025, 352 Seiten, ISBN: 978-3-6951-9943-3, 21,50 €.

Ein schriftliches Interview mit Katharina Miedzinska-Baran wurde in LZ 1-2026 ab S. 52 veröffentlicht.

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