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Kochbuch Check

Kochbuch Check

By: Gregor Wagner & Patrick Linke
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Summary

 Mahlzeit! Es gibt jetzt einen Kochbuch-Podcast! Kochbuch Check! Für alle, die Kochbücher so lieben wie wir, Gregor Wagner und ich Patrick Linke, passionierte Hobbyköche und Kochbuchsammler. Wisst ihr eigentlich, wie viele Kochbücher jeden Monat in Deutschland erscheinen? Über 150! Wer liest das alles? Wer kauft das? Für wen sind die alle? Geschrieben sind die allermeisten für Menschen wie uns, und vielleicht auch für Menschen wie dich. Hobbyköche! Wir sind alle mal mehr, mal weniger ambitioniert. Hobbyköche! Wir sind alle mal mehr, mal weniger ambitioniert. Aber wie immer du auch kochst, was uns alle verbindet ist die Liebe zu gutem Essen und dessen Zubereitung, und den Bücher, die uns verraten wie's geht. Uns lehren, Anleiten und inspirieren. Aber wer bitteschön soll bei dieser unglaublichen Anzahl von Kochbüchern den Überblick behalten? Wir versuchen ein wenig Durchblick zu verschaffen. Regelmäßig stellen wir euch hier Neuerscheinungen vor, präsentieren Klassiker oder auch mal Raritäten und absonderliches. Wir verraten euch, welche Bücher für euch interessant sein könnten, und welche ihr vor dem Kauf vielleicht mal kritisch durchblättern solltet. Und schließlich unterhalten wir uns ausführlich mit Menschen, die mit Kochbüchern zu tun haben. In welcher spannenden Rolle auch immer. Autorinnen, Köche, Fotografinnen, Foodstylisten.... Von ihnen möchten wir wissen: Wie entsteht ein Kochbuch, woher die Ideen? Die Rezepte? Wie werden die entwickelt? Wie sind die geheimen Tricks der Foodstylisten? Was macht ein gutes Food-Foto aus? Was ist die Rolle des Verlages? Was sind die kommenden Trends? Fragen, auf die es spannende Antworten geben wird... Den Kochbuch-Check gibt es ab sofortregelmäßig, überall wo es gute Podcasts gibt. Wir hoffen, ihr seid dabei. Abonniert den Kochbuch-Check doch! Uns würde es freuen und ihr verpasst keine Folge. Weitere Infos, Rezepte und Bilder gibt’s auf www.kochbuchcheck.de und bei KochbuchCheck auf Instagram und Facebook. Sehr gerne könnt ihr dort mit mir in Kontakt treten. Wir freuen uns auf euch! Eure Kochbuch-Checker! Art Cooking Food & Wine Hygiene & Healthy Living
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  • 94 mit Cettina Vicenzino und den Besprechungen zu Italia Mia und Pasta & Verdura

    94 mit Cettina Vicenzino und den Besprechungen zu Italia Mia und Pasta & Verdura
    May 7 2026
    In dieser Spezialfolge nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise quer durch Italien – von traditionellen Familienrezepten über überraschende Gemüse- und Pastakombinationen bis hin zu den Mythen rund um Carbonara und Co. Wir diskutieren, warum die italienische Küche mehr ist als nur Pizza und Pasta, sprechen über Produkte, Restaurant-Enttäuschungen und was eine echte Alltagsküche ausmacht. Außerdem haben wir die Autorin Cettina Vicenzino im Talk und erfahren, warum Innovation und Offenheit in der italienischen Küche genauso wichtig sind wie Tradition. Wer wissen will, wie man Pasta und Gemüse kreativ verbindet und warum man sich von starren Regeln lösen sollte, ist hier genau richtig. Bleibt dran für Inspiration, spannende Buchvorstellungen und jede Menge Genuss!
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    1 hr and 10 mins
  • 93 mit Max Strohe und den Besprechungen zu Wilde Zeiten Küche und Dirty Bistro

    93 mit Max Strohe und den Besprechungen zu Wilde Zeiten Küche und Dirty Bistro
    Apr 16 2026
    Folge 93: Jung, wild und dirty! Keine Sorge: diese Folge eskaliert nicht! Sternekoch Harald Rüssel lässt in seinem neuen Kochbuch „Wilde Zeiten Küche“ nur auch mal seine Jungs – also die jungen Wilden - zu Wort kommen. Alle Drei - Frederik und Max – selbst ausgebildete Konditoren und Köche und auch der Maitre Harald himself, präsentieren darin regionales aus Wald-, und Wiesen. Alles, was da so ums eigene Landhaus läuft, schwimmt und wächst. Der geneignete Hobbykoch möge sich also schon mal mit „Fichtensprossen“, „Bucheckernöl“ und frischem Heu bewaffnen! Das ist ein Abenteuer, aber ein voller Genuss. Gut zu wissen: für den viel größeren Teil der über 70 Rezepte, reicht der Supermarkt und ein guter Draht zum örtlichen Jäger. Heraus kommen kleine und große Aromabomben, Einfach nachzukochen, selbst für Patrick. Einfach klasse, findet Gregor sein heutiges Buch. Ach was! Für ihn schon jetzt einer der Kochbücher des JAHRES!! Max Strohe, Berliner Sternkoch, Träger des Bundesverdienstkreuzes und „Kitchen Impossible“-Sieger, hat es ihm mit seinem Debüt „Dirty Bistro“ wirklich angetan. Ein Buch mit Herz, Humor, Seele … ach ja und jeder Menge kreativer Rezepte. Soulfood, Classics, Guilty Pleasure, Gerichte aus dem eigenen Restaurant „Tulus Lotrek“ - alles am Puls der Zeit. Ein Buch voller Geschichten, Geschmacksexplosionen, Sinnlichkeit … und ja auch schräger Bilder. Eine Zigarettenkippe zum Dessert? Das müssen wir erklärt bekommen. Das uns mehr: Im anschließendem Interview mit Max Strohe! Bleibt immer wild und lecker! Hier gibt es die Bücher über Genialokal*: "Wilde Zeiten Küche": https://tidd.ly/4ckc7Ce "Dirty Bistro": https://tidd.ly/4tLLf5f Sonstige Links: Harald Rüssel: https://www.ruessels-landhaus.de Max Strohe Tulus Lotrek: https://www.tuluslotrek.de/ *Diese Links (Genialokal) sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekommen wir von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
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    1 hr and 17 mins
  • 92 mit Tarik Rose und den Besprechungen zu Meine grüne französische Bistro-Küche und Levante Genuss

    92 mit Tarik Rose und den Besprechungen zu Meine grüne französische Bistro-Küche und Levante Genuss
    Mar 26 2026
    Folge 92: Bistro und Levante Kochen und Essen bringt Menschen zusammen und macht das Leben ein Stück glücklicher. Vielleicht beschert es auch ein langes Leben? Der Reihe nach! Kochbuch-Fließbandarbeiterin Anne-Katrin Weber hat Ihre persönliche Leidenschaft in Frankreich gefunden. Mehr noch: Ihr „Grünes“ Glück. „Meine grüne französische Bistro-Küche“ ist denn auch ihr neues Oeuvre. Auf 224 Seiten und 77 Rezepten zeigt sie uns Salate aus der Provence, Suppen, Tartes aus Paris, viele Kleinigkeiten und sehr viele Desserts. Das soll eine bunte Mischung mit auch nicht so grünem Fleisch und Fischanteil für den Alltag sein. Das ist zuweilen ganz lecker, aber Patricks Alltag ist ein anderer. Lecker langlebig soll es bei Tarik Rose sein. Nach dem Motto: „Gesund zu essen ist kein Verzicht, sondern eine Form der Selbstfürsorge“, präsentiert er in „Levante Genuss“, Tipps, Tricks – und ja – auch Rezepte für ein gesundes und langes Leben. Kurkuma, Kreuzkümmel, Kichererbse & Co, nährstoffreich, entzündungshemmend, heilend, gut für den Darm, positiv für das Herz-Kreislauf-System, etc. pp.. Aber ist das auch alles leicht verdaulich? Also das Buch? Gregor verrät es uns. Und Tarik Rose verrät uns im anschließenden Interview warum. Viel Spaß und immer gesund bleiben! Auch lecker! Hier gibt es die Bücher über Genialokal*: Meine grüne französische Bistro-Küche: https://tidd.ly/4td3zEf Levante Genuss: https://tidd.ly/4uHwzpc Tariks Tipp: Cooking with Vegetables: https://tidd.ly/4bHsgRI Sonstige Links Anne Katrin Weber: https://www.annekatrinweber.de/ Tarik Rose: https://www.instagram.com/tarikrose https://www.restaurant-engel.de/ *Diese Links (Genialokal) sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekommen wir von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.
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    1 hr and 16 mins
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