Horeca Heroes cover art

Horeca Heroes

Horeca Heroes

By: ALFA FROST A.E.
Listen for free

Το Horeca Heroes είναι το Podcast που απευθύνεται στους επαγγελματίες της εστίασης και στοχεύει να τους δώσει την απαραίτητη πρακτική γνώση για να ξεκινήσουν και να εξελίξουν την επιχείρηση τους. Με στοχευμένες απαντήσεις σε κρίσιμα ζητήματα θέλουμε να βοηθήσουμε ώστε ο επαγγελματίας να κάνει αυτό που ξέρει καλά χωρίς περισπάσεις και προβλήματα που μπορεί να αποφύγει. Αποστολή μας είναι να δίνουμε λύσεις και υποστήριξη στους επαγγελματίες της εστίασης. Αυτό το κάνουμε προμηθεύοντας το σωστό εξοπλισμό για τις ανάγκες του πελάτη αλλά και στην περίπτωση του podcast βοηθώντας τον να βρεί απαντήσεις σε ζητήματα που τον απασχολούν και κρίνουν την ευημερία της επιχείρησης του.© 2026 ALFA FROST A.E. Economics
Episodes
  • Best of Horeca Heroes | Part 2

    Best of Horeca Heroes | Part 2
    Jun 11 2026
    Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το ξεχωριστό επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου και οι εκλεκτοί καλεσμένοι της συγκέντρωσαν τα καλύτερα στιγμιότυπα από τη δεύτερη δεκάδα επεισοδίων, αγγίζοντας καίρια ζητήματα που απασχολούν κάθε επαγγελματία του χώρου.Θα ακούσετε λύσεις και έξυπνα tips για την οργάνωση της κουζίνας, τη σωστή ροή εργασιών, τη διαχείριση χρηματοδοτικών εργαλείων, το marketing μέσω influencers και Google Business Profile, αλλά και τρόπους διαχείρισης παραπόνων πελατών. Επιπλέον, θα εμπνευστείτε από πραγματικές ιστορίες εξέλιξης και ανανέωσης από επαγγελματίες που τόλμησαν και ξεχώρισαν στην αγορά.Άκουσε τα highlights, πάρε ιδέες, και γίνε κι εσύ ένας από τους Ήρωες της εστίασης! Timestamps:00:00 Εισαγωγή01:47 Επ. #11, Κωνσταντίνος Δρακόπουλος07:10 Επ. #12, Άρης Ξυπολιτόπουλος12:10 Επ. #14, Ελίνα Καραμάνου17:56 Επ. #15, Άγγελος Περλέγκας22:14 Επ. #16, Χρυσάνθη Τσιμπιρλή28:33 Επ. #17, Κωνσταντίνος Δρακόπουλος34:08 Επ. #18, Μαρία Δαουτάκου42:20 Επ. #19, Άγγελος Περλέγκας48:50 Επ. #20, Μιχάλης Μαντζουράνης Ήταν μαζί μας οι Guests:Κωνσταντίνος Δρακόπουλος: https://www.linkedin.com/in/konstantinos-drakopoulos-51833045/Άρης Ξυπολιτόπουλος: https://www.linkedin.com/in/aris-xipolitopoulos-5862a419bΕλίνα Καραμάνου: https://www.linkedin.com/in/elina-karamanou-9b0400b5/Άγγελος Περλέγκας: https://www.linkedin.com/in/angelosperlegkasΧρυσάνθη Τσιμπιρλή: https://www.linkedin.com/in/chrisanthi-tsimpirli/Μαρία Δαουτάκου: https://www.linkedin.com/in/%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B1-%CE%B4%CE%B1%CE%BF%CF%85%CF%84%CE%AC%CE%BA%CE%BF%CF%85-981101354/Μιχάλης Μαντζουράνης: https://www.instagram.com/jackaroo_sandwiches Σοφία Χαϊταΐδου: Πρόκειται για τη συνιδιοκτήτρια της ALFA FROST A.Ε. - μιας εταιρείας με 36 έτη παράδοσης στον κλάδο HORECA. Όραμά της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι, προμηθεύοντάς τους με αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Η αγάπη της για τον κλάδο την οδήγησε στη δημιουργία του podcast Horeca Heroes® και του mini Podcast Horeca Bites® , ώστε να προσφέρει στους ήρωες της εστίασης ουσιαστική βοήθεια, μέσα από απαντήσεις σε κρίσιμα ζητήματα. Website: https://alfafrost.gr/LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/TikTok: https://www.tiktok.com/@sofia.haitaidou Horeca Heroes Podcast:Spotify: https://open.spotify.com/show/1Vsm1Z27JqqN2TZyfGLbbOApple Podcasts: https://podcasts.apple.com/gr/podcast/horeca-heroes/id1798739189YouTube: https://www.youtube.com/@alfafrost_ae Host: Σοφία ΧαϊταΐδουVideo Production & Editing: PodLabhttps://www.podlab.agency/ #HorecaHeroes #Εστίαση #ΕπιχειρήσειςΕστίασης #ΣοφίαΧαιταΐδου #Καινοτομία #Φιλοξενία #Κουζίνα #MarketingΕστίασης #ΔιαχείρισηΕπιχείρησης #DigitalMarketing #ΚριτικέςGoogle #ΕξοπλισμόςΚουζίνας #ΕξυπηρέτησηΠελατών #ΒιωσιμότηταΕστίασης #ΕπαγγελματικήΑνάπτυξη #BestOfHorecaHeroes #BestOf
    Show More Show Less
    54 mins
  • Τα social μου άλλαξαν την ζωή με τον Kamil Kamieniecki

    Τα social μου άλλαξαν την ζωή με τον Kamil Kamieniecki
    May 28 2026
    Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τον Kamil Kamieniecki, γνωστό ως "Marketing Παρακαλώ", σε μια βαθιά και εμπνευσμένη κουβέντα για τον ρόλο των social media, το marketing και τις πραγματικές προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο σύγχρονος επαγγελματίας της εστίασης.Ο Kamil μοιράζεται τη διαδρομή του από το Λονδίνο στο ελληνικό επιχειρείν, εξηγεί τους τρεις πυλώνες περιεχομένου στα social, δίνει πρακτικές συμβουλές για βελτίωση της παρουσίας σας στα social media και απαντά σε ερωτήσεις γύρω από τη διαχείριση κριτικών, τη χρήση influencers και τη σημασία του email marketing. Μέσα από παραδείγματα και προσωπικές ιστορίες, αναδεικνύει πόσο αναγκαία είναι η αυθεντικότητα και η ανθρώπινη προσέγγιση ακόμα και σε περιόδους αβεβαιότητας.Βρίσκετε αξία στη συζήτηση; Αφήστε μας το σχόλιό σας και κάντε εγγραφή στο κανάλι για να μη χάσετε τα επόμενα επεισόδια! Μαζί, εξελισσόμαστε και υποστηρίζουμε τους ήρωες της εστίασης.Timestamps:00:00:00 Teaser00:01:38 Εισαγωγή00:03:28 Η σχέση του Κάμιλ με την εστίαση00:09:11 Ο barista ως πρεσβευτής της εμπειρίας00:12:10 Επιστροφή στην Ελλάδα και πρώτο βήμα στο marketing00:15:28 Samba, B2B coffee marketing και κάθετα βίντεο00:21:26 Τι να λένε στα social οι επιχειρήσεις εστίασης00:24:40 Οι 3 βασικοί πυλώνες περιεχομένου00:28:32 Τα όρια της ψυχαγωγίας και οι κακές κριτικές00:34:01 Ποιος πρέπει να βγαίνει μπροστά στα social00:37:31 Πόση δοκιμαστική περίοδο χρειάζονται τα reels00:40:13 Ώρες δημοσίευσης, captions, hooks και thumbnails00:44:10 Instagram, email marketing και “νοικιασμένο οικόπεδο”00:48:00 Πολιτική επικοινωνία και δύσκολοι πελάτες00:53:56 Influencers, οργανικό περιεχόμενο και paid budget00:58:38 Πώς τα social media άλλαξαν τη ζωή του Κάμιλ01:02:28 ΚλείσιμοKamil Kamieniecki:LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/marketing-%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%8E-kamil-58755344/Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61560090429141Instagram: https://www.instagram.com/marketing.parakalo/TikTok: https://www.tiktok.com/@marketingparakaloΣοφία Χαϊταΐδου: Πρόκειται για τη συνιδιοκτήτρια της ALFA FROST A.Ε. - μιας εταιρείας με 36 έτη παράδοσης στον κλάδο HORECA. Όραμά της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι, προμηθεύοντάς τους με αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Η αγάπη της για τον κλάδο την οδήγησε στη δημιουργία του podcast Horeca Heroes® και του mini Podcast Horeca Bites® , ώστε να προσφέρει στους ήρωες της εστίασης ουσιαστική βοήθεια, μέσα από απαντήσεις σε κρίσιμα ζητήματα.Website: https://alfafrost.gr/LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/TikTok: https://www.tiktok.com/@sofia.haitaidouHoreca Heroes Podcast:Spotify: https://open.spotify.com/show/1Vsm1Z27JqqN2TZyfGLbbOApple Podcasts: https://podcasts.apple.com/gr/podcast/horeca-heroes/id1798739189YouTube: https://www.youtube.com/@alfafrost_aeHost: Σοφία ΧαϊταΐδουVideo Production & Editing: PodLabhttps://www.podlab.agency/#HorecaHeroes #KamilKamieniecki #ΣοφίαΧαϊταΐδου #Εστίαση #MarketingParakalo #SocialMedia #ContentCreation #Επιχειρήσεις #SpecialtyCoffee #ΕλληνικόPodcast #ΜικρομεσαίεςΕπιχειρήσεις #InstagramMarketing #ViralΒίντεο #...
    Show More Show Less
    1 hr and 5 mins
  • Η Τεχνολογία σύμμαχος της Εστίασης με τον Μιχάλη Μπακούρη

    Η Τεχνολογία σύμμαχος της Εστίασης με τον Μιχάλη Μπακούρη
    May 14 2026
    Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τον Μιχάλη Μπακούρη, Διευθύνοντα Σύμβουλο της Entersoftone F&B, και μαζί αναλύουν όλα όσα χρειάζεται η σύγχρονη επιχείρηση εστίασης για να παραμείνει βιώσιμη και ανταγωνιστική. Συζητούν τη σημασία της τεχνολογίας, τη δύναμη των δεδομένων και πώς απλά, πρακτικά εργαλεία μπορούν να μεταμορφώσουν κάθε επιχείρηση από μικρό κατάστημα μέχρι μεγάλη αλυσίδα.Ο Μιχάλης με εμπειρία 30 ετών, μοιράζεται παραδείγματα και συμβουλές, αναφερόμενος στην αξία της οργάνωσης με «τουβλάκια LEGO» ανάλογα με το μέγεθος της επιχείρησης, στη διαχείριση της σπατάλης πρώτων υλών, αλλά και στον ρόλο του AI που αλλάζει τα δεδομένα στην εστίαση. Η Σοφία τονίζει ότι η πραγματική επιτυχία δεν είναι μόνο ο γεμάτος τζίρος, αλλά η στοχευμένη κερδοφορία κι η ταχύτητα λήψης αποφάσεων.Βρίσκετε αξία στη συζήτηση; Αφήστε μας το σχόλιό σας και κάντε εγγραφή στο κανάλι για να μη χάσετε τα επόμενα επεισόδια! Μαζί, εξελισσόμαστε και υποστηρίζουμε τους ήρωες της εστίασης. Timestamps:00:00 Teaser01:36 Εισαγωγή03:45 Ποιος είναι ο Μιχάλης Μπακούρης05:20 Η ψηφιακή ωριμότητα της εστίασης08:06 Πώς προέκυψε η Entersoftone F&B11:05 Οι πραγματικές ανάγκες των επιχειρήσεων Horeca15:21 Το μοντέλο εξυπηρέτησης πελατών17:29 Πού χάνουν χρήματα οι επιχειρήσεις Horeca18:59 Οι 3 δείκτες που πρέπει να παρακολουθεί κάθε επιχείρηση20:22 Γιατί οι επιχειρηματίες διστάζουν να επενδύσουν σε λογισμικό23:44 Όταν τα δεδομένα διαψεύδουν την αίσθηση25:46 Η σημασία της ταχύτητας στις αποφάσεις27:16 Ψηφιακά εργαλεία και ελληνική φιλοξενία29:50 Εποχικό προσωπικό και γρήγορη εκπαίδευση31:56 Πότε φαίνεται πρακτικά η αλλαγή στην επιχείρηση33:58 Το “LEGO” σύστημα εφαρμογών που μεγαλώνει μαζί με την επιχείρηση41:19 Πώς περιορίζεται το food waste με δεδομένα43:30 Τεχνητή νοημοσύνη και οι εξελίξεις που έρχονται45:39 Τα βασικά οφέλη της τεχνολογίας στην εστίαση47:22 Κλείσιμο επεισοδίου Μιχάλης Μπακούρης:Διευθύνων Σύμβουλος ENTERSOFTONE F&B, μέλους της ENTERSOFTONE. Με περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας στον χώρο του enterprise software, στην Ελλάδα και το εξωτερικό, έχει διατελέσει σε καίριες διοικητικές θέσεις, συμβάλλοντας σε διαρκή ανάπτυξη, εξαγορές και διεθνή επέκταση. Ξεχωρίζει για τη στρατηγική του σκέψη, την πρακτική προσέγγιση και την ικανότητά του να δημιουργεί δυνατές ομάδες με σαφή προσανατολισμό στο αποτέλεσμα. Facebook: https://www.facebook.com/EntersoftoneInstagram: https://www.instagram.com/entersoftoneLinkedIn: https://www.linkedin.com/company/entersoftone/Αθήνα: Τηλ. +30 2109317811Θεσσαλονίκη: Τηλ. +30 2310508015Website: https://entersoftonefnb.gr/ Σοφία Χαϊταΐδου: Πρόκειται για τη συνιδιοκτήτρια της ALFA FROST A.Ε. - μιας εταιρείας με 36 έτη παράδοσης στον κλάδο HORECA. Όραμά της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι, προμηθεύοντάς τους με αξιόπιστες & ...
    Show More Show Less
    49 mins
adbl_web_anon_alc_button_suppression_t1
No reviews yet