Son appartement ressemble à un arc en ciel tant les bocaux multicolores sont omniprésents.

Autrice du best-seller "Fermentation à la maison", Salomé Le Normand démystifie les bactéries avec gaité et nous guide vers une alimentation plus fermentée.

La fermentation c'est une technique de conservation qui nous apprend la patience et nous rappelle que le vivant vit son propre rythme. Au cœur du mouvement Slow Food, cette technique nous invite aussi à adopter une démarche anti-gaspi et nous révèle de nombreux cobénéfices pour notre santé comme pour celle de la planète.

Avec enthousiasme et sensibilité, Salomé nous aide à comprendre comment prendre soin de son microbiote, ce deuxième cerveau qu'on peut parfois maltraiter.

Plus qu'un métier, c'est une véritable mission de vie dont est investi cette maman animé par la transmission de tous les bienfaits que la fermentation peut procurer.

Une plongée joyeuse dans nos assiettes pour mieux manger et ainsi prendre soin de notre santé.

Notes de l'épisode :

• Livre "Incroyable Microbiote" de Julien Scanzi

Les Ralentisseurs est un podcast crée et produit par Alice Isaac

Montage et mixage : Les Belles Fréquences

Identité visuelle : Agence Mooxy

Musique : Ben Sound

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Il a imaginé un nouveau code civil du voyage.

Moins loin, moins vite, moins lourd.

Et pourtant, Benjamin semble rempli d'une joie pleine et pur lorsqu'il raconte ses éco-aventures.

Qu'il traverse des massifs, des régions ou des pays à pied, à ski, en vélo ou en voilier, il se laisse volontiers étonner par l'immensité des paysages que l'on a parfois juste à côté et que l'on oublie de contempler.

Dans cet épisode, il raconte comment la déconnexion qu'on peut vivre dans une aventure en nature peut nous reconnecter à notre vulnérabilité et nous laisser accéder à une palette d'émotions insoupçonnés.

Une invitation poétique à reprogrammer nos imaginaires du voyage et à réenchanter nos vacances en ce début d'été.

Les Ralentisseurs est un podcast crée et produit par Alice Isaac

Montage et mixage : Les Belles Fréquences

Identité visuelle : Agence Mooxy

Musique : Ben Sound

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Et si on vous proposait une immersion de 15 jours dans une grotte à 400 mètres sous terre sans montre ni téléphone, que diriez-vous ?

Guillaume Bechecloux s'est laissé embarquer dans cette expérience un peu folle aux cotés d'artistes venus perdre la notion du temps pour laisser aller leur créativité.

De cette aventure, Guillaume ressort changé avec un autre rapport à la contemplation qu'il nous partage dans cet épisode.

Une ode au beau et au silence que l'on oublie, dans nos rythmes frénétiques ou la surstimulation est devenu légion.

Vous y entendrez son témoignage étape après étape pendant ses 15 jours, ses grands enseignements sur nos quotidiens surchargés et ses habitudes pour faire de la place au vide habité qui manque parfois à nos vies.

Notes de l'épisode :

• Livre "Les clés de l'adaptation humaine" de Christian Clot

• Human Adaptation Institute

Les Ralentisseurs est un podcast crée et produit par Alice Isaac

Montage et mixage : Les Belles Fréquences

Identité visuelle : Agence Mooxy

Musique : Ben Sound

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