Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir d'être chez et avec François-Henri Désérable, pour parler de son roman Le Palais, tout fraîchement couronné par le 100e prix Renaudot !

Une conversation délicieuse autour du livre, de la Bourgogne, du vin, des mots et de la poésie.

Mais aussi du métier d'écrivain.

Car oui, François-Henri a du métier ! Même du haut de sa jeunesse.

Son succès ne doit rien au hasard. Il y a du travail derrière tout ça. Beaucoup de travail. Et ça se sent !

Nous avons parlé d'Yquem, de New York, du Clos de Vougeot, d'Olivier Poussier, de Pascaline Lepeltier… et de quelques autres personnages qui méritent qu'on tende l'oreille.

Bref, une conversation à boire avec les oreilles !

Pour me suivre, prolonger la discussion ou simplement me dire bonjour, je vous réponds sur Instagram @yanndiolo ou par mail : yanndiolo@gmail.com.

And now… let's talk with François-Henri !

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La lumière revient dans vos oreilles

Et elle vient de Bourgogne.

Je suis à Savigny-lès-Beaune, au Domaine Simon Bize.

Au micro : Chisa Bize et son fils Hugo.

Un domaine historique.
Un parcellaire magnifique.
Et surtout une histoire de transmission.

L’histoire de Chisa, arrivée du Japon, qui a apporté ici sa curiosité, sa liberté, son obstination aussi, et cette envie toute simple, qui est peut-être la chose la plus compliquée dans le vin, de réussir à faire les vins qui lui plaisent.

Et puis Hugo : une nouvelle génération.

Entre eux, une complicité mère-fils, de la rigolade , des transmissions, et cette question qui m’intéresse toujours :

Comment reprendre et continuer une histoire sans simplement la répéter ?

Et derrière cette conversation, évidemment, il y a quelqu’un qui n’est plus là.

Patrick Bize.

Alors aujourd’hui, on va parler de Bourgogne, de Savigny, de famille, de Japon, de transmission, de liberté…

Et forcément, de vin.

Bienvenue chez les Bize.

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Aujourd’hui, je suis au nord d’Angers,
à Savennières, chez et avec Tessa Laroche
du Domaine aux Moines.

Autour des tonneaux, quatre complices :
Tessa Laroche,
Justine Rivet et Romain Bourreau du Domaine des Myosotis,
Emmanuel Ogereau du Domaine Ogereau.

Une discussion centrée sur le ch’nin :
sur son incroyable capacité d’éponge à terroir,
son immense diversité de goûts,
son alliance naturelle avec le temps.

On parle maturité des vendanges,
sucres… et société,
viticulture et captation des pluies,
de la manière dont un millésime difficile aiguise le vigneron.

On explore son tempérament,
la chute du massif armoricain et le règne du schiste,
le faible potentiel de réserve hydrique des roches métamorphiques
et tout ce que cela implique dans le verre.

On évoque aussi les vignerons artisans-artistes,
le moment crucial du pressoir,
les questions de pH, d’acidité,
les vins de garde,
l’équilibre… et l’évidence.

Et puis cette idée simple mais essentielle :
le ch’nin est une sensation physique.

Hello,
c’est Diolo au micro.
Ici, Yann Diologent, Rue de la Roquette.

Les Sourires du Vin, c’est un podcast
pour avancer dans le — et les — mondes du vin.
Mon ambition ?
Construire une bibliothèque sonore du vignoble.
Mieux savoir.
Mieux comprendre.
Nourrir de vraies relations
au profit de nos oreilles.

Le comment du pourquoi des gens du vin.
Une conversation à boire avec les oreilles.

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And now… let’s talk.

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