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L’été est officiellement arrivé, et avec lui, l’odeur irrésistible du grill ! Pour lancer la saison en force, le Chiko Show reçoit Max Lavoie de chez BBQ Québec. Oubliez la simple galette de bœuf traditionnelle : cette année, la tendance est à la polyvalence extrême et à la technologie de pointe.

Max nous révèle pourquoi le four à pizza connaît une croissance démesurée. Plus qu’un simple outil pour les amateurs de pâte fine, il devient l’allié ultime pour gratiner des sous-marins croustillants ou saisir des escalopes parmigiana avec une qualité "restauration" à domicile. On plonge aussi dans le futur avec le nouveau barbecue intelligent contrôlable à distance via smartphone, l'outil idéal pour ajuster sa cuisson sans manquer une seconde d'un avantage numérique au hockey.

Le clou du spectacle ? Une recette audacieuse de "tartare pas tant tartare" à base de picanha grillée, unissant les saveurs de la Californie et du Texas. Enfin, préparez vos grilles pour la pièce de viande vedette de l'été : les short ribs de style coréen. Une chronique savoureuse qui vous donnera faim, c'est garanti !

https://bbqquebec.com/

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En dix ans, le visage de la jeunesse et les enjeux sociaux ont radicalement changé. C'est le constat frappant de Kevin Lacasse, directeur général de Trajectoire Emploi, lors de son récent entretien avec Chiko. De l’impact indélébile de la pandémie sur les habiletés sociales aux nouveaux visages de l’itinérance à Lévis, l’échange lève le voile sur les défis criants de 2024.

L’isolement, devenu un enjeu de santé publique mondial, et la perte de repères scolaires ont transformé le quotidien des adolescents. Kevin souligne une réalité troublante : l'évolution de la criminalité, où des gangs de rue utilisent des stratégies de recrutement sophistiquées au sein même des centres jeunesse. Entre l’accélération technologique et la montée de la précarité, comment pouvons-nous encore soutenir efficacement nos jeunes ?

Un moment de radio essentiel pour comprendre pourquoi, aujourd'hui plus que jamais, il est crucial de « garder le pouls » d'une génération en pleine mutation.

https://www.trajectoireemploi.com/

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