Ay María! La Cucharada - Podcast cover art

Ay María! La Cucharada - Podcast

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By: Ay María!
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Historias de sabor y emprendimiento. Te invitamos a meter la cucharada para entender a qué sabe la vida de empresarios y emprendedores del mundo gastronómico. Te contamos cómo se cocinan grandes proyectos, te alimentamos de consejos, lecciones, aprendemos de los errores y nos nutrimos de sus historias de vida con mucho sabor. Dirigido por Juan Camilo Osman, amante del picante y socio fundador de Ay María!, te invitamos a que sigamos aprendiendo juntos, trayendo a la mesa historias potentes, marcas brutales e ideas poderosas.Ay María! Economics Leadership Management & Leadership
Episodes
  • Grupo Seratta: comer con los 5 sentidos

    Grupo Seratta: comer con los 5 sentidos
    Oct 13 2025

    Jairo Palacios, CEO y mente creativa del Grupo Seratta, comparte la visión que lo ha llevado a desarrollar más de 40 conceptos gastronómicos que trascienden la experiencia culinaria al involucrar todos los sentidos.

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    1 hr and 18 mins
  • Denise Monroy: Cocina irreverente

    Denise Monroy: Cocina irreverente
    Jul 12 2025

    Denise Monroy es una excepción. Una chef que ha encontrado mil maneras de innovar y sorprender explorando diferentes gastronomías con una mirada irreverente que le ha permitido consolidar un estilo propio e inconfundible en su cocina. En este episodio nos narra su camino personal y profesional, lleno de moda, viajes, contradicciones y mucho punk!
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    1 hr and 40 mins
  • Longo's, ganar el Burger Master no basta

    Longo's, ganar el Burger Master no basta
    Jan 21 2025

    David Orozco nos cuenta la historia de Longo's, una de las cadenas de comida colombiana de más rápido crecimiento en los últimos años. Nos contó sobre los retos, los duros aprendizajes que ha tenido que afrontar y su visión renovada del mundo la cual le ha permitido desde sobrevivira un robo de 40 millones hasta ganar dos veces el Burger Master.
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    1 hr and 3 mins
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