• Summary

  • “Il Gusto con Candy Valentino” è uno spazio dedicato all’enogastronomia italiana, una delle eccellenze italiane nel mondo. Attraverso racconti, approfondimenti e interviste, scoprirete la storia di alcuni tra i più noti cibi e prodotti alimentari, la loro lavorazione, le ricette e tanti luoghi da esplorare nel nostro Paese… per vivere momenti di gusto. candyvalentino@mail.com www.webradio.senzabarcode.it
    @ 2020 WebRadio SenzaBarcode
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Episodes
  • Caffè Nemorense, un chiosco attento al sociale

    Jan 15 2022
    Nel Municipio II di Roma c’è il Parco Virgiliano, un’area verde che è stata a lungo trascurata fino a che non è nato Caffè Nemorense. Dall’unione delle forze di una cooperativa sociale e un’impresa, ha preso vita uno spazio che offre prodotti bio, a chilometro zero o provenienti dal commercio equo solidale e che ospita anche eventi culturali. Ce lo racconta lo chef Lorenzo Leonetti. Articolo completo dal 31 gennaio ► https://www.senzabarcode.it/2022/01/31/caffe-nemorense/
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    21 mins
  • Antipasti per la Vigilia con lo chef Angelo Zigrino

    Dec 18 2021
    Cosa avete in mente per la cena della Vigilia di Natale quest’anno? Se amate rispettare la tradizione e volete creare un buon menù a base di pesce, oggi insieme allo chef Angelo Zigrino vi diamo qualche spunto per gli antipasti. Non perdete la ricetta per preparare il famoso panettone gastronomico e scoprite, invece, qual è la differenza con i panettoni salati. Articolo completo dal 29 dicembre.
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    16 mins
  • I segreti di una perfetta marinatura a secco

    Nov 20 2021
    La chef Micaela Di Cola, volto noto di Rai 2, conosciuta da molti come Mikychef, spiega in un’intervista quali sono le caratteristiche della marinatura a secco e perché in molti casi questa è preferibile alla classica e più popolare marinatura in liquido. Non perdete questa puntata per scoprire i segreti di una marinatura del pesce a secco eseguita ad hoc che arricchisca di aromi l’alimento crudo. Articolo completo dal 27 novembre ► https://www.senzabarcode.it/2021/11/27/marinatura-a-secco/
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    12 mins

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